Κάψουλες με την υπογραφή της Kudu Coffee Roasters

01 Ιουνίου 2020
Με τέσσερις διαφορετικές προελεύσεις (Βραζιλία, Αιθιοπία, Κολομβία, Κένυα) οι κάψουλες της Kudu φέρνουν τον ποιοτικό espresso σπίτι μας.
  • Κάψουλες με την υπογραφή της Kudu Coffee Roasters | Coffee Corner

Ο πιο εύκολος τρόπος για να απολαύσετε ένα καφέ espresso στο σπίτι, είναι η κάψουλα. Με το πάτημα ενός κουμπιού μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα έχετε ένα απολαυστικό και τίμιο αποτέλεσμα. Δεν χρειάζεται να ζυγίσετε, να αλέσετε και όλα τα σχετικά. Γρήγορα λοιπόν και χωρίς κόπο, μπορείτε να γευτείτε ένα φλιτζάνι με πλούσια κρέμα, δυνατό άρωμα και γεμάτη γεύση. Η κάψουλα, που όλο και περισσότερο κερδίζει έδαφος, έχει περάσει πλέον και στο χώρο του specialty, δηλαδή του πιο ποιοτικού καφέ. Σιγά σιγά όλο και περισσότερες εταιρίες στρέφονται και σ’ αυτή την επιλογή για καφέ στο σπίτι. Όπως για παράδειγμα η Kudu Coffee Roasters που πρόσφατα έβγαλε στην αγορά 4 διαφορετικές κάψουλες με καφέ μοναδικής προέλευσης (single origin).

Όπως ήταν φυσικό, μπήκαν στο μικροσκόπιο και τις δοκίμασα τόσο σε ζεστή και κρύα εκδοχή (freddo) όσο και με την προσθήκη γάλακτος. Αρχικά να σας αναφέρω ότι οι καινούργιες κάψουλες της Kudu είναι συμβατές με όλες τις μηχανές Nespresso. «Κουμπώνουν» εύκολα –τουλάχιστον στη δική μου μηχανή - έτσι ώστε να μην υπάρχει κανένα πρόβλημα κατά την εκχείλιση και χαρίζουν μια πλούσια κρέμα.

Η πρώτη που δοκίμασα ήταν η Empire με καφέ από τη Βραζιλία (ένταση* 5/5). Ωραίο άρωμα, ισορροπημένες οξύτητες, με νότες από ξηρούς καρπούς και σοκολάτα γάλακτος. Τον συγκεκριμένο καφέ τον δοκίμασα και σε κρύα παρασκευή, χρησιμοποιώντας δύο κάψουλες και μου άρεσε περισσότερο μιας και στο τελείωμά του έδινε μια bitter, μακριά επίγευση. Επίσης ταίριαζε πολύ και με το γάλα, δίνοντας ένα ακόμα πιο γλυκό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Η Faith με καφέ από την Αιθιοπία (ένταση 3/5) είχε ένα πιο γλυκό και φρουτένιο προφίλ. Απαλές οξύτητες – στην κρύα εκδοχή του γίνονται πιο έντονες- με πλούσιο άρωμα από περγαμόντο. Στον εν λόγω καφέ δεν θα πρόσθετα γάλα γιατί θα αλλοίωνε τα χαρακτηριστικά του. Αντίθετα στην Amulet με κόκκους από την Κολομβία (ένταση 4/5), λόγω των πιο γλυκών οξυτήτων της, θα ταίριαζε το γάλα. Αν και σκέτος, τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο espresso έδινε ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Τέλος, η Oasis που περιέχει καφέ από την Κένυα (ένταση 5/5) είχε έντονη την παρουσία των κόκκινων φρούτων, ισορροπημένες οξύτητες και bitter (μαύρης σοκολάτας) τελείωμα. Και σε αυτόν το γάλα δεν ταίριαζε και τόσο.

Τις κάψουλες της Kudu μπορείτε να τις προμηθευτείτε μέσω του e-shop της εταιρίας ή από το κατάστημά της στο Νέο Ψυχικό (25ης Μαρτίου 22). Κάθε συσκευασία περιέχει 10 κάψουλες. 

*Η ένταση έχει να κάνει με το καβούρδισμα του καφέ αλλά και τα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση