Ένα θρεπτικό μικρογεύμα με σπόρους σιταριού κόκκινα φασόλια κράνμπερι και σταφίδες

21 Μαΐου 2020
Η γαλλική εταιρεία St. Dalfour είναι γνωστή εδώ και αρκετά χρόνια, κυρίως για την ποικιλία και τη γεύση των μαρμελάδων της. Τελευταία όμως, μπήκε δυναμικά και στον χώρο παρασκευής έτοιμων μικρογευμάτων.
  • ΕΝΑ ΘΡΕΠΤΙΚΟ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΣΙΤΑΡΙΟΥ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ | Το προϊόν της ημέρας

Οκτώ  διαφορετικές συνταγές  στη σειρά Healthy French Bistro meals κλεισμένες μέσα σε γυάλινα επαναχρησιμοποιούμενα βάζα,  τα οποία παστεριώνονται  με τη φυσική μέθοδο του κενού αέρα, που δημιουργείται από την υποπίεση της θερμότητας.  Οκτώ διαφορετικές συνταγές, απλές και θρεπτικές. Με άγριο σολωμό Αλάσκας και λαχανικά, με κοτόπουλο και λαχανικά, με τόνο και λαχανικά, με  κοτόπουλο με κινόα και λαχανικά, λαχανικά με πάστα, τριών ειδών φασόλια με καρότα και σάλτσα πορτοκαλιού, κινόα με λαχανικά και σταφίδες  και τέλος σπόροι σιταριού με κόκκινα φασόλια, κράνμπερι και σταφίδες, την οποία και  επέλεξα να δοκιμάσω. Εκτός από τα συστατικά που αναφέρονται στον μακροσκελή τίτλο της θα βρούμε ακόμη καρότα, καλαμπόκι, κρεμμύδια, λάδι, μαϊντανό, βασιλικό και θυμάρι. Ένα γεύμα ανάμεσα στα γεύματα  ή ένας ενδιαφέρων συνδυασμός πρώτων υλών, που θα εμπλουτίσει οποιαδήποτε σαλάτα (με φυλλώδη λαχανικά,  με πάστα ή πατάτα,  με όσπρια,  με ρύζι, με μπρόκολο κλπ),  αλλά γιατί όχι και μία σούπα, μία ομελέτα ή μία σάλτσα.  Εύκολα γίνεται ένας πολύ καλός συνοδός  σε ψητά κρέατα και ψάρια. Και προφανώς είναι θρεπτικότατο, χωρίς να είναι απαγορευτικό σε θερμίδες.

Αν και τα συστατικά  πού συντελούν σε αυτό το έτοιμο γεύμα είναι όλα καλής ποιότητας -και εδώ, θα πρέπει  οπωσδήποτε να σημειώσουμε και την πλήρη απουσία χρωστικών, συντηρητικών ή ενισχυτικών γεύσης-  εν τούτοις, κατά την δική μου άποψη,  υστερεί κάπως σε νοστιμιά, ειδικά, όταν ο συνδυασμός αυτών των υλικών γεννάει προσδοκίες μεξικάνικης κουζίνας.  Με άλλα λόγια, καλό θα ήταν να ανεβάσουμε λίγο την γευστική του ένταση  προσθέτοντας κάποια αρωματικά  της αρεσκείας μας. Ακόμη,  αν και εφόσον  έχουμε τη διάθεση, θα μπορούσαμε να προσθέσουμε  λαχανικά ή και αλλαντικά που του ταιριάζουν πάρα πολύ.  Εγώ για παράδειγμα το σέρβιρα  επάνω  σε νεαρά φύλλα μαρουλιού προσθέτοντας ψιλοκομμένο τσορίθο και βινεγκρέτ με ρας ελ χανούτ.  Φτούρισε και άρεσε.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση