GREY GOOSE

21, ποιότητα & ιδιωτικότητα

10 Ιουνίου 2015
Ο κομψός, πανέμορφος κήπος του ξενοδοχείου 21 στο Κεφαλάρι, φιλοξενεί ένα εστιατόριο με κλασική, πολύ προσεγμένη κουζίνα που το κυριότερο ατού του μοιάζει να είναι το προστατευμένο περιβάλλον που προσφέρει στους θαμώνες του.
6.5
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
4.0 / 5.0
3.5 / 5.0
3.0 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Casual & Chic
Κλασική
Διεθνής


Το 21 των Φίλιππου Βαρβέρη και Αλέξανδρου Έλληνα είναι ένα πολύ ιδιαίτερο, πολύ πετυχημένο και σχεδόν… μυστικό εστιατόριο στο Κεφαλάρι. Δύο φορές που πήγα τους τελευταίους μήνες ένα πράγμα μου έγινε απολύτως σαφές: την επώνυμη πελατεία του θα τη ζήλευε κάθε καλό εστιατόριο της πόλης! Δεν θα κάνω name dropping εδώ, δεν είναι του στιλ μου, ούτε και του στιλ του FnL, αλλά πιστέψτε με …αν εγώ που είμαι άσχετος αναγνώρισα το 70% των πελατών εκεί, μια κοσμικογράφος θα έκανε πάρτι!

Αυτό όμως, για μένα τουλάχιστον, δεν έχει καμία σημασία. Αυτό που έχει σημασία από την άλλη είναι ότι πρόκειται για ένα πολύ όμορφο εστιατόριο που ειδικά το καλοκαίρι διαθέτει μια από τις ωραιότερες αυλές της Αθήνας. Επιπλέον, η κουζίνα εδώ είναι πραγματικά προσεγμένη. Τα υλικά ολόφρεσκα και καλής ποιότητας, το μαγείρεμα σωστό, με καλή τεχνική. Η δημιουργικότητα και η πρωτοτυπία δεν είναι το ζητούμενο εδώ, άλλωστε το 21 παρά τις σχετικά τσιμπημένες τιμές του, έχει την λογική του στεκιού οπότε και οι επιλογές του μενού είναι από αυτές που αποδεδειγμένα αρέσουν εδώ και που χαρακτηρίζουν ένα εστιατόριο-στέκι των βορείων προαστίων.


Σερβίρει από –πολύ καλό- burger και σωστά φτιαγμένο ταρτάρ που ετοιμάζεται μπροστά σου μέχρι σούσι (που μου λένε ότι είναι καλό, αλλά εγώ απέφυγα να δοκιμάσω). Παράλληλα όμως, εδώ δοκίμασα ένα από τα απολαυστικότερα ριζότο της χρονιάς. Ήταν με αυγοτάραχο και ήταν αλάνθαστο! Τέλεια χυλωμένο, ωραία βρασμένο, όλο αρώματα και γεύση. Άψογα ψημένη και ολόφρεσκη η σφυρίδα (ψάρι ημέρας) με ωραία, al dente χόρτα, πολύ καλό, χυμώδες, σωστά ψημένο και νόστιμο το rib-eye με τηγανιτές πατάτες.

Το 21 συνδυάζει πολύ πετυχημένα το μοντέρνο με το κλασικό, τόσο στην διακόσμηση όσο και στην κουζίνα και αυτό του δίνει την στόφα του διαχρονικού.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

GREY GOOSE