ΑΘΗΝΑ Νότια, Πειραιάς & Δυτικά 2022

BASE GRILL
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 64, Περιστέρι
210 5757455
www.basegrillathens.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Από τα homemade αλλαντικά-δοκιμάστε την εκπληκτική μορταδέλα από μαύρο χοίρο-μέχρι το άψογο βοδινό ταρτάρ από αρχέγονη Ελληνική ράτσα αγελάδας κι από τα κολασμένα «Αυγά σαν τα Μάτια μου» μέχρι τη μεγάλη γκάμα από ψαγμένες κοπές, το Base Grill δίνει μαθήματα υψηλής χασαπικής τέχνης, ενώ καθημερινά κατακλύζεται από ένα φανατικό κοινό που συνεχώς ανανεώνει τους όρκους του με το - πιο δημοφιλές δε γίνεται - εστιατόριο των αδελφών Λιάκου στο Περιστέρι.

BEEFBAR ATHENS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Ξεν. Four Seasons Astir Palace Hotel
210 9670700
www.athens.beefbar.com
Πάνω από €140 το άτομο

Το αθηναϊκό Beefbar που «ρεμβάζει» ανάμεσα στα δυο ξενοδοχεία του Four Seasons, βελτιώνει συνεχώς τις επιδόσεις του, παραμένοντας ένα από τα πιο μεγαλοπρεπή εστιατόρια που εστιάζουν σε κορυφαίας ποιότητας βοδινά, με αιχμή του δόρατος το γιαπωνέζικο Kobe. Ο σεφ του εστιατορίου, Παναγιώτης Ρέτζης, προτείνει ταυτόχρονα και μια σειρά από βαθύτατα νόστιμες κρεατοφαγικές σπεσιαλιτέ, οι οποίες αντλούν την έμπνευση τους πότε από το street food και πότε από διάφορες κλασικές ευρωπαϊκές κουζίνες.

BLUEFISH VOULIAGMENI
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Λεωφόρος Ποσειδώνος 4, Βουλιαγμένη
210 9671778
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Οι συνεχείς πειραματισμοί του Γιώργου Οικονομίδη πάνω στην ανατομία και στην ωρίμανση των ψαριών, τον οδήγησαν εκτός από το a la carte, στο να προτείνει το μαγείρεμα τους from head to tail με διαφορετικούς τρόπους κάθε φορά: κεφάλια, κολάρα, φιλέτα, παΐδάκια, μέχρι και οι ουρές βρίσκουν τη θέση τους στα πιάτα, αποδεικνύοντας έτσι με έμπρακτο τρόπο την αειφόρο κουλτούρα του Bluefish. Αν και το εστιατόριο λειτουργεί καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, το καλοκαιρινό set up με τα τραπέζια του τελευταίου διαζώματος σχεδόν να επιπλέουν στο νερό, είναι σαν να βγήκε από τις σελίδες της Condé Nast.

ΓΙΟΥΒΕΤΣΑΚΙΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μωρέως 45 & Ιθώμης 20, Γλυφάδα
210 9648081
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Ο παθιασμένος ιδιοκτήτης της βιο-ταβέρνας τα Γιουβετσάκια, Χάρης Τζίτζης, βγαίνει καθημερινά σε «κυνήγι θησαυρού» για να αναζητήσει ό,τι καλύτερο μπορεί να του προσφέρει η αγορά. Χάρη σε αυτό το ενδελεχές του ψάξιμο και στην εμμονή του εξασφαλίζει ολόφρεσκα ψάρια, άψογα ζαρζαβατικά, κρέατα και τυριά πρώτης ποιότητας, η Εύα Πασανικολάκη βγάζει νόστιμα, απλά φαγητά που προσφέρουν τη θαλπωρή της σπιτικής κουζίνας, όπως η φασολάδα, η ψαρόσουπα, το ντόπιο χοιρινό με σέλερι και αβγολέμονο ή οι υπέροχοι ντολμάδες της με λάχανο ή αμπελόφυλλο. Ένα case study σταθερότητας!

DELTA RESTAURANT
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συγγρού 364, Καλλιθέα
Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος»
2168091288
www.deltarestaurant.gr
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτά όλο τον χρόνο

Εστιατόριο με ιδιαίτερη διακόσμηση, εξαιρετική λίστα κρασιών, εστιατόριο με δικό του πάρκινγκ ή παρκαδόρο

Το εστιατόριο που άνοιξε το περασμένο καλοκαίρι στο Κέντρο Πολιτισμού - Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος» με την σφραγίδα του Δειπνοσοφιστηρίου, στον πέμπτο όροφο πάνω από την Εθνική Λυρική Σκηνή, βουτάει εξαρχής στα πολύ βαθιά νερά μιας εξπρεσιονιστικής κουζίνας που αντλεί την τεχνοτροπία της από την μεγάλη και πρωτοποριακή σχολή της σύγχρονης σκανδιναβικής αισθητικής στη γεύση, στην οποία όμως ενσωματώνεται με περίτεχνο και σημειολογικό τρόπο ο πλούτο της ελληνικής φύσης. Ο Γιώργος Παπαζαχαρίας και ο Θάνος Φέσκος βάζοντας το πινέλο στο καμβά της ελληνικής νατούρα, πλουτίζουν το τραπέζι με υψηλού τεχνικού επιπέδου γεύσεις, με άρτιες εκτελέσεις και λεπτοπλεγμένες εντάσεις που χαρίζουν στο υπερπαραγωγικό project τη στόφα ενός εν δυνάμει μεγάλου εστιατορίου. Η Jana Checova και ο Διαμαντής Αντωνόπουλος ενορχηστρώνουν άψογα τη χορογραφία του σέρβις, ενώ τη λίστα κρασιών με τις σχεδόν οχτακόσιες ετικέτες σφραγίζει με την υπογραφή του ο Άρης Σκλαβενίτης.

ΔΟΥΡΑΜΠΕΗΣ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Ακτή Δηλαβέρη 29, Πειραιάς
210 4122092
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Η επιτομή της κλασικής ψαροφαγίας στην είσοδο του Μικρολίμανου, με ιστορία από το 1932, αν και το 2005 ανακαινίστηκε αποτινάσσοντας εντελώς το στιλ της ταβέρνας. Εδώ, οι πρώτες ύλες είναι σε περίοπτη θέση. Φρέσκες ψαριές σε καθημερινή βάση και εξαιρετικά λαχανικά, ίσως τα καλύτερα της αγοράς, τα οποία διαχειρίζονται στην κουζίνα του Δουράμπεη, με μια δεξιοτεχνία σπαρτιατικής λιτότητας που μαγνητίζει.

DRAKOULIS DRY & RAW VOULA
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Βασ. Παύλου 103, Βούλα
2108955655
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά από Σεπτέμβριο μέχρι Ιούνιο

Ο Στράτος Δρακούλης γυρίζει σελίδα και σε συνεργασία με τον Δήμο Στασινόπουλο πλέον παρουσιάζουν τη νέα εποχή των εξαιρετικών Drakoulis Dry & Raw. Στο ατμοσφαιρικό και πολυτελές εστιατόριο βρίσκουμε όλα εκείνα που χαρακτήρισαν και χάρισαν επιτυχία στο project από την πρώτη στιγμή, με το μενού να είναι μια καλοδεχούμενη, αλλά και εξελιγμένη επιστροφή στο ξεκίνημα του Dry & Raw, που εστίαζε comfort και σκληροπυρηνικά κρεατοφαγικό πυρήνα.

HELIOS
FUSION & ETHNIC

Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη Ξενοδοχείο Four Seasons Astir
210 8901000
www.fourseasons.com
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο, εστιατόριο με γοητευτική διακόσμηση, πλάι στη θάλασσα.

Το κοσμοπολίτικο summer classic σκηνικό με τη βαριά υπογραφή της Four Seasons στην υπέροχη πισίνα, πλάι στην μικρή παραλία του Ναυσικά, είναι ένα μόνο από τα πολλά ατού του Helios. O executive chef του ξενοδοχείου, Bertrand Valegeas, επιμελείται μια κάρτα με διάχυτα εξωτικά στοιχεία που αντλούν την έμπνευσή τους από την λατινοαμερικάνικη κουζίνα, κερδίζοντας για ακόμη μια χρονιά τις εντυπώσεις με τα ceviche, τα tiraditos, τα σιγομαγειρεμένα spare ribs καθώς και το βελούδινο γουακαμόλε το οποίο τελειώνουν μπροστά σας με μεξικάνικο γουδί από μαύρη ηφαιστειακή πέτρα. Εξαιρετικά και τα churros στο φινάλε.

ΜΑΓΙΚΕΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΕΣ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ζησιμοπούλου 47, Π. Φάληρο
210 9418821
www.magikeskatsaroles.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο, εκτός από Ιούλιο & Αύγουστο

Αντλώντας έμπνευση από την πολίτικη, τη μικρασιάτικη και την κυκλαδίτικη κουζίνα, η δεινή μαγείρισσα, Βάνα Βρεττού, σερβίρει μια πληθωρικά νόστιμη κουζίνα, η οποία από τη μια μεν πατάει γερά στην ελληνική παράδοση κι από την άλλη φρεσκάρεται με σύγχρονους νεολογισμούς, δίνοντας έτσι ένα ισορροπημένο και άκρως απολαυστικό αποτέλεσμα.

MALABAR
MODERN BISTRO

Λητούς 11, Βουλιαγμένη, Ξενοδοχείο The Margi Hotel
210 8929160
www.themargi.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο με πάρκιν, εστιατόριο που σερβίρει έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση.

Κοσμοπολιτισμός και στιλάτη θέρμη σε ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια των Αθηναίων όταν αποφασίζουν να εξορμήσουν στα νότια. Οι γεύσεις του πολυβραβευμένου σεφ Παναγιώτη Γιακαλή κερδίζουν τον ουρανίσκο με την φοβερή νοστιμιά και τον αυθορμητισμό τους, ενώ παραμένοντας στη βάση τους οικείες από πίσω τους κρύβεται υψηλή τεχνική επάρκεια και μια μπριγκάντα με πολλές ικανότητες.

ΜΑTSUHISA ATHENS
FUSION & ETHNIC

Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, Ξενοδοχείο Astir Palace
210 8960510
www.matsuhisaathens.com
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα, εστιατόριο πλάι στη θάλασσα.

Ένα hit parade από τις αγαπημένες και all time classic δημιουργίες του παγκοσμίως διάσημου Nobu, όπως και μια σειρά από προσεγμένα sushi rolls και nigiri, σερβίρονται σε μια από τις πιο ονειρεμένες «βεράντες» της Αθηναϊκής Ριβιέρας, δημιουργώντας κάθε χρόνο στρατιά από φανατικούς θαμώνες και κοσμικό κοινό που ανυπομονεί να περάσει το βράδυ του σε ένα εστιατόριο το οποίο παραμένει διαχρονικά αξιόλογο.

NAPUL’E
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Βασιλέως Κωνσταντίνου 43, Βάρη
2109655815
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το Napul’e της Μάγκυ Ταμπακάκη και του Francesco Ciccio, μετακόμισε το περασμένο καλοκαίρι σε έναν ολοκαίνουργιο, πιο ευρύχωρο και ανοιχτόκαρδο χώρο στη Βάρη και εδραιώθηκε ακόμη περισσότερο στη συνείδηση του κοινού που το κατακλύζει καθημερινά σαν σημείο αναφοράς για την αυθεντική ναπολιτάνικη κουζίνα. Οι πρώτες ύλες έρχονται απευθείας από Ιταλία, η πίτσα είναι κορυφαία, ενώ η πληθωρική νοστιμιά πολλών παραδοσιακών σπεσιαλιτέ παντρεύεται με πιο ντελικάτα πιάτα, σε ένα γευστικό «La Vita è Bella»! Εξαιρετική και η λίστα κρασιών με μια μεγάλη γκάμα από fine wines του ιταλικού αμπελώνα, πολλά εξ’ αυτών και σε κορυφαίες χρονιές.

PAPAIOANNOU RESTAURANT (ΠΕΙΡΑΙΑΣ & ΚΑΒΟΥΡΙ)
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Ακτή Κουμουνδούρου 42, Μικρολίμανο, Πειραιάς
210 4225059
Ηλίου 2, Καβούρι, Βουλιαγμένη
211 1001117
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο πλάι στη θάλασσα.

Ο Δήμος Στασινόπουλος συνεργάζεται με τον Γιώργο Παπαϊωάννου και εξελίσσοντας έτσι τη θαλασσινή κουλτούρα που συνεχίζει να καλλιεργεί εδώ και δυο δεκαετίες ο δεξιοτέχνης σεφ. Η απόλυτη προσήλωση στην άψογη πρώτη ύλη, η σχάρα, το τηγάνι και τα ωμά δίνουν και πάλι τον τόνο σε ένα εμβληματικό ψαροφαγικό concept, άξιο αναφοράς και επίσκεψης.

PATIO
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Λητούς 11, Βουλιαγμένη, Ξενοδοχείο The Margi Hotel
210 8929160
www.themargi.gr
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκινγκ ή παρκαδόρο.

Χρησιμοποιώντας πολυτελή υλικά από κορυφαίους παραγωγούς αλλά και εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα από την φάρμα του Margi, ο Παναγιώτης Γιακαλής υφαίνει στο Patio, μια υψηλή γαστρονομία με διαπεραστικές γευστικές εντάσεις, άρτια τεχνική και φινετσάτα κεντήματα. Φέτος έχουν αναβαθμιστεί πολύ και τα επιδόρπια του εστιατορίου, τα οποία έχουν την υπογραφή του Παναγιώτη Λούπου.

PELAGOS
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Ξεν. Four Seasons Astir Palace Hotel Athens
210 8901192
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτά όλο τον χρόνο. Κλειστά Ιανουάριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα, εστιατόριο πλάι στη θάλασσα.

Με μια σάλα που θυμίζει εσωτερικό υπερπολυτελούς θαλαμηγού και μια βεράντα που βρέχει τα πόδια της στο γοητευτικότερο σημείο του Αργοσαρωνικού, το Pelagos στο ξενοδοχείο «Αρίων» είναι ακριβώς αυτό που υπόσχεται και το όνομα του: μια «θάλασσα» που σε ταξιδεύει στα ανοιχτά της γεύσης και σε «πελάγη» υφών, χρωμάτων και αρωμάτων με οδηγό τον Luca Piscazzi, ο οποίος υπήρξε για ένα μεγάλο διάστημα το δεξί χέρι της Ann Sophie Pic, στο flagship της εστιατόριο στο Λονδίνο. Chapeau και στον μάνατζερ του εστιατορίου, Cédric Vinckier για την άψογη ενορχήστρωση του σέρβις.

TAVERNA 37
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Ξεν. Four Seasons Astir Palace Hotel Athens
210 8901100
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά από Μάιο μέχρι Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο με ιδιαίτερη θέα, εστιατόριο πλάι στη θάλασσα.

Η εμβληματική «ταβέρνα» του Αστέρα μεταμορφώθηκε κι έτσι όπως πλασάρεται στην ακροθαλασσιά της χερσονήσου, είναι ένα χάρμα οφθαλμών. Με την υψηλή επίβλεψη του Bertrand Valegeas και τον ικανότατο Θοδωρή Καρίνο στο τιμόνι της κουζίνας, η ελληνική παράδοση μεταπλάθεται με σύγχρονους όρους, χωρίς όμως να αποσχίζεται από τις ρίζες της.

ΤΡΑΒΟΛΤΑ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Αγ. Παύλου 33, Περιστέρι
210 5719222
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Ο Σπύρος κι ο Βαγγέλης Λιάκος δίνοντας από την αρχή το στίγμα μιας έντεχνης θαλασσοφαγίας, που το ιερό της δισκοπότηρο θα ήταν η καλύτερη δυνατή πρώτη ύλη και ο ηθικός, όπως συνηθίζουν να λένε αλλά και όντως να είναι, τρόπος που θα την μαγείρευαν, έφτιαξαν μαζί με τον Ανέστη Λαζάι όλα αυτά τα χρόνια ένα αξιοζήλευτο ρεπερτόριο από συγκινητικά νόστιμες σπεσιαλιτέ υψηλού επιπέδου με άξονα το ψάρι. Πολύ δυνατό τηγάνι και σχάρα. Κορυφαίο και το κιουνεφέ στο φινάλε.

VAROULKO SEASIDE
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ακτή Κουμουνδούρου 52, Πειραιάς
210 5228400
www.varoulko.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο με δικό του πάρκιν, εστιατόριο πλάι στη θάλασσα, εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Το γκουρμέ αραξοβόλι του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά παραμένει τρείς δεκαετίες μετά το άνοιγμά του στη πρώτη γραμμή και το διαχρονικότερο στέκι υψηλής ψαροφαγίας στην Ελλάδα. Απολαμβάνετε πάντα τα κλασικά hit που άφησαν εποχή, ενώ στη κουζίνα, δίπλα στον πανταχού παρόντα chef patron του Βαρούλκου, ο Θοδωρής Κυριακίδης εμπλουτίζει το ρεπερτόριο του εστιατορίου με νέες δημιουργικές ιδέες.