Για να ρίξουμε tonic στο gin μας ο πιο σωστός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα bar spoon ή αντίστοιχο εργαλείο και να αφήσουμε το tonic να κυλήσει αργά πάνω του. Με αυτό τον τρόπο το tonicπηγαίνει απευθείας στον πάτο του ποτηριού και καθώς δεν έρχεται σε επαφή με τον πάγο διατηρεί τις φυσαλίδες και τη φρεσκάδα του. Δείτε πως…
Δημήτρης Κιάκος, The Gin Joint