Θα ξεκινήσω καλωσορίζοντας στο FNL δύο αγαπημένους, παλιούς φίλους που παρακολουθώ τη δουλειά τους καιρό τώρα στα social media και μου έχει κάνει εντύπωση το επίπεδο στο οποίο έχουν εξελίξει τόσο τις μαγειρικές τους όσο και τις φωτογραφίες τους.
Η πρώτη είναι η Alex Minska (λέγε με Bakergirl) που έχει περάσει πλέον πίσω από τον φακό και μας ταξιδεύει με τις ατμοσφαιρικές φωτογραφίες φαγητού που τραβάει (δική της η φωτογραφία τον Πολωνέζικων dumpling με τρούφες και μανιτάρια shimeji). Δεν είναι όμως μόνο αυτό, ούτε μόνο τα φοβερά ψωμιά (και γενικά αρτοσκευάσματα) που φτιάχνει, η Alex είναι εξαιρετικά ταλαντούχα μαγείρισσα και ορκισμένη «εχθρός» της κρεατοφαγίας πλέον. Κάθε εβδομάδα θα μας ταξιδεύει λοιπόν με μια vegetarian συνταγή της και η αρχή γίνεται σήμερα με τη φοβερή της -όχι και τόσο γαλλική- κρεμμυδόσουπα!
Ο δεύτερος είναι ακόμη πιο παλιός φίλος. Τον γνώρισα πριν μερικές δεκαετίες στο θρυλικό 1900, μετά στο Connections και το Deals και στην συνέχεια ταύτισε το όνομα του με την κορυφαία Σπονδή του Απόστολου Τραστέλη. Τα τελευταία χρόνια ζει μόνιμα στην Τήνο, διευθύνει την Μαραθιά και μας μαγεύει με τις συνταγές και τις φωτογραφίες του. Μιλάω ασφαλώς για τον Ευριπίδη Αποστολίδη που από την ερχόμενη εβδομάδα ξεκινά και αυτός να μας διηγείται ιστορίες και να μας μαγειρεύει τα απίθανα φαγητά του!
Το τρίτο νέο πρόσωπο είναι μια νέα γνωριμία και θα σας την συστήσω στις επόμενες μέρες που θα είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε να ανεβάζουμε τις συνεντεύξεις και τις ιστορίες της.
Είμαι βέβαιος ότι θα αγκαλιάσετε και τις νέες συνεργασίες μας και θα απολαμβάνετε τα γευστικά «ταξίδια» και μαζί τους. Και μην ξεχνάτε, στις 15 Φεβρουαρίου το FNL ανακοινώνει τα αστέρια των εστιατορίων της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης για το 2022!