Delimenti: Deli - Alimenti, ένα πραγματικά εκλεκτό τρόφιμο από τη Φλώρινα

22 Μαΐου 2018
Άρτεμις Χάλαρη
Ίσως ακουστεί περίεργο αυτό που θα πω, αλλά όταν συναντήθηκα με τη σάλτσα πράσινης πιπεριάς της Delimenti, νόμισα ότι επρόκειτο για κάποιο προϊόν ιταλικής εταιρίας και αυτό δεν οφείλονταν μόνο στην ονομασία (μια σύνθεση των λέξεων delicatessen και aliment
  • DELIMENTI: DELI - ALIMENTI, ΕΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΕΚΛΕΚΤΟ ΤΡΟΦΙΜΟ ΑΠΟ ΤΗ ΦΛΩΡΙΝΑ | Το προϊόν της ημέρας

Με χαροποίησε λοιπόν ακόμη περισσότερο, όταν  είδα ότι πρόκειται για ένα ελληνικότατο προϊόν μιας εταιρίας, που εδρεύει στη Φλώρινα, δημιουργημένης από 3 νέους ανθρώπους με εδραιωμένη φιλία χρόνων.  Νέοι άνθρωποι, που το βίωμα τους το κάνουν τρόπο ζωής, δημιουργώντας με τις πιπεριές του τόπου τους αξιόλογα προϊόντα, που αποπνέουν φρεσκάδα, γνώση και ωριμότητα.

Αν και τα συστατικά αυτής της σάλτσας  είναι απλά (πιπεριές πράσινες, καυτερές και γλυκές, και φυστικόψιχα ωμή, με λάδι, αλάτι και ζάχαρη) η γεύση της μόνο απλή δεν είναι. Έχει μια πολυπλοκότητα που παραπέμπει περισσότερο σε τσάτνευ, παρά σε μια σάλτσα 3 υλικών. Βαθειά γλύκα, έντονα αρώματα, καυτερή τόσο όσο, με άλλα λόγια η πιπεριά στα καλύτερα της.

Συνοδεύει πολύ  καλά streetfood -τάκος, μπέργκερ, φαχίτας, σάντουιτς- αλλά και  ψητά κρέατα, πατάτες, πάστα, ψητά λαχανικά. Και βέβαια μια μικρή ποσότητα της μπορεί να μεταμορφώσει βινεγκρέτ, μαγιονέζες ή πιο δυνατές σάλτσες τομάτας. 

Τη βρίσκετε στο διαδικτυακό τόπο www.akros.gr ή σε επιλεγμένα παντοπωλεία

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση