Σάλτσα πέστο από σπίτι της BIFFI

15 Μαρτίου 2018
Το πέστο αλά τζενοβέζε μπήκε απλά και γρήγορα στη ζωή μας, ίσως γιατί τα συστατικά του μυρίζουν Ελλάδα.
  • Σάλτσα πέστο από σπίτι της  BIFFI | Το προϊόν της ημέρας

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω και κατά κανόνα φτιάχνω ότι χρειάζομαι σε βάζα, όταν  οι πρώτες ύλες είναι στην εποχή τους. Παρ` όλα αυτά στο ψυγείο μου έχω πάντα μια συσκευασία με πέστο της ιταλικής εταιρείας  BIFFI για τον απλό λόγο ότι το συγκεκριμένο πέστο μοιάζει πραγματικά σαν να το φτιάξαμε στο σπίτι μας. Το χρώμα του και το άρωμα του είναι αυτό του φρέσκου, ζωντανού (μη οξειδωμένου) βασιλικού, σε αντίθεση με αυτά που συνήθως βρίσκουμε σε έτοιμες συσκευασίες στα super markets. Τα υπόλοιπα  συστατικά του, αν και  είναι απόλυτα ανιχνεύσιμα, έτσι όπως πρέπει να είναι σε ένα πέστο, βρίσκονται σε πλήρη ισορροπία, χωρίς να υπερισχύει κάποιο από αυτά των υπολοίπων.

Διατηρείται στο ψυγείο και, πιστέψτε με, αν φροντίσετε να είναι πάντα καλυμμένο με λάδι, μπορεί να υπερβεί κατά πολύ την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία. Εξ άλλου αυτό το λάδι, έχοντας  πάρει τα αρώματα του βασιλικού, αρωματίζει θαυμάσια σαλάτες, σάλτσες, ψητά κρέατα ή θαλασσινά, πίτσες κλπ.

Θα το βρείτε εύκολα στα ψυγεία της αλυσίδας ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ μαζί με άλλες 3-4 σάλτσες της ίδιας εταιρείας, εξ ίσου αξιόλογες.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση