Υπέροχα άνθη θυμαριού επιλεγμένα Ένα Ένα

22 Οκτωβρίου 2018
Άρτεμις Χάλαρη
Ο τόπος μας, αν μη τι άλλο, σε ό,τι αφορά τα αρωματικά βότανα είναι πραγματικά ευλογημένος. Θυμάρια, θρούμπια, ρίγανες, μάραθοι, δίκταμα, φασκομηλιές, φυτρώνουν ελεύθερα στο φυσικό κήπο του ελληνικού τοπίου.
  • ΥΠΕΡΟΧΑ ΑΝΘΗ ΘΥΜΑΡΙΟΥ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ  ΕΝΑ ΕΝΑ | Το προϊόν της ημέρας

Είναι κοινά αποδεκτό, ότι τα αρωματικά βότανα των Κυκλάδων είναι εξαιρετικά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε αιθέρια έλαια. Αν τώρα προσθέσουμε στη ποιότητα του φυτού και τη σωστή συμπεριφορά συγκομιδής, αποξήρανσης και τυποποίησης το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι υπέροχο. Αυτό το γυάλινο βάζο ena ena της Hellenic Fields, γεμάτο με ολόκληρα λουλούδια θυμαριού, είναι ίσως η κοντινότερη αίσθηση στον αυτοφυή θάμνο, που μπορούμε να νιώσουμε, όταν αγοράζουμε ένα τυποποιημένο μυρωδικό για τη κουζίνα μας στην πόλη.  Δεν είναι τυχαίο, ότι φέτος απέσπασε την μέγιστη διάκριση των  3 αστεριών στο διεθνή διαγωνισμό Great Taste Awards 2018, αποσπώντας διθυραμβικά σχόλια από τους κριτές.

Δύο φίλοι ο Νικόλας Φιλιππίδης και  ο Γιώργος Μοφόρης επέλεξαν να γίνουν ελαιοπαραγωγοί, παρακινούμενοι από την αγάπη τους για τη φύση. Οπαδοί της βιοποικιλότητας, αποφάσισαν στους ιδιόκτητους ελαιώνες τους στην Άνδρο,  να αφήσουν τα θυμάρια να μεγαλώνουν διάσπαρτα ανάμεσα στα λιόδεντρα. Αυτά τα θυμάρια κορφολογούνται επιλεκτικά με τα χέρια στο στάδιο της άνθησης, όταν το φυτό δίνει το πιο δυνατό άρωμα του και αποξηραίνονται με απόλυτα φυσικές μεθόδους σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους.

Τρίψτε το για να αρωματίσετε τις συνταγές σας, ή προσθέστε το σε ένα μπουκέ γκαρνί. Το γεγονός ότι μέσα στο βάζο βρίσκονται τα άνθη ολόκληρα, του δίνει ένα πρόσθετο πλεονέκτημα. Είναι ωραίο για να τα χρησιμοποιήσετε ως έχουν, για να διακοσμήσετε πιάτα με ψάρι, με αρνί, με φρέσκα λευκά τυριά, με σάλτσες τυριών, με πατάτες κα.

Μπορείτε να τα βρείτε στο Πεντελικό Παντοπωλείο, Λ.Πεντέλης 144, στο Δια Ταύτα, Μητροπόλεως 32, Αθήνα, στο Μήλο και Κανέλλα Υψηλάντου 93 στον Πειραιά. Πληροφορίες στο  https://enaena.gr/

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση