Για τη ομάδα των Troo Food το υγιεινό δεν συνεπάγεται στέρηση της απόλαυσης της γεύσης

08 Μαΐου 2018
Άρτεμις Χάλαρη
Μέλημα τους είναι να δώσουν φαγητό μη βιομηχανοποιημένο, ποικίλο, αγνό και θρεπτικό. Έτσι προκύπτει η επωνυμία με ένα λογοπαίγνιο, όπου το ανορθόγραφο TROO της επωνυμίας κρύβει το ρήμα τρώω, τρώω αληθινή τροφή.
  • ΓΙΑ ΤΗ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ TROO FOOD ΤΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΔΕΝ ΣΥΝΕΠΑΓΕΤΑΙ ΣΤΕΡΗΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ | Το προϊόν της ημέρας

Όταν η TROO FOODπρωτοκυκλοφόρησε τα kale chips, ξάφνιασε και συζητήθηκε πολύ. Ίσως γιατί συνέπεσε με την μαζική ανακάλυψη του kale και της  εκπληκτικής διατροφικής του αξίας. Από τότε αυτή η επαναστατική κολεκτίβα αυτών των ανθρώπων, που είναι ταγμένοι στη ποιότητα της διατροφής, κυκλοφόρησε πολλά προϊόντα, όλα στη κατηγορία του ουσιαστικά υγιεινού snack. Έτσι, εκτός από τα kale chips, παράγουν  κράκερς αμυγδάλου με ελληνικά βότανα, fruit leathers, chipsφρούτων, ωμοφαγικά cookies κα. Επειδή επιθυμούν να διατηρήσουν το αποτύπωμα της φύσης όσο το δυνατόν πιο καθαρό, πέραν από το μέλημα τους για φυσική πρώτη ύλη, επιλέγουν σε όλα τα προϊόντα τους την αφύγρανση  στους 45⁰,  χωρίς συντηρητικά  και ενισχυτικά γεύσης.

Οι ξηροί καρποί που χρησιμοποιούν μουλιάζονται για να ξυπνήσουν και να ενεργοποιηθούν. Με αυτό τον τρόπο δημιουργούνται ένζυμα που διευκολύνουν την πέψη τους και παράλληλα προσφέρουν  το μέγιστο της ενέργειας τους. Τα καραμελωμένα καρύδια τους είναι εξαιρετικά εύγευστα. Με σιρόπι σφένδαμου, ζάχαρη καρύδας και κανέλλα, αποξηραίνονται τόσο όσο χρειάζεται για να καραμελωθούν και να δέσουν οι γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό, νόστιμο και πολύ δυναμωτικό snack, που εύκολα  θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και ως crumbleσε σαλάτες πράσινες ή με παντζάρια, σε σούπες ή σε γλυκές παρασκευές.

Τα βρίσκετε σε πολλά healthy-bio shops. Ενδεικτικά: 4 εποχές Νίκης 30, Biofos Θεμιστοκλέους 3, Bamboo vegan Σόλωνος 102 στην Αθήνα, Bioart Λ.Ηρακλείου 408, Πράσινο Λ, Πεντέλης 97 και Mondo Biomarket Ιωάννου Αποστόλου 59Β στο Χαλάνδρι καθώς και στα καταστήματα Βιολογικό χωριό και  Kampos bio market, ή στο e-shop:  www.troofood.gr 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση