Μέχρι και τη δεκαετία του 70 τα παιδιά διδάσκονταν στα σχολεία ότι τα βασικά προϊόντα αυτής της χώρας είναι ο καπνός, το λάδι, το βαμβάκι και οι σταφίδες. Τα τελευταία χρόνια, λόγω των κοινοτικών οδηγιών, οι καλλιέργειες του καπνού και του βαμβακιού έχουν πλέον ελαχιστοποιηθεί, ενώ μόλις πρόσφατα το ελαιόλαδο άρχισε πια να διεκδικεί τη θέση που του αξίζει.
Και η σταφίδα; Η ταπεινή σταφίδα, που κυριολεκτικά έθρεψε πολλές γενιές Ελλήνων, παραμελήθηκε αφενός γιατί συνδέθηκε με τα χρόνια της φτώχιας αλλά και λόγω της χειμαρρώδους εισβολής νέων προϊόντων, αλλά και τάσεων, από την Ευρώπη. Οι καιροί όμως αλλάζουν και η σταφίδα επιστρέφει θεαματικά στη σκηνή διεκδικώντας τη βασιλική της φλέβα.
Ο Παναγιώτης Χριστοδούλου με τη γυναίκα του Γεωργία ξεκινούν, το 2016, τη παραγωγή και τυποποίηση της, βγάζοντας στην αγορά μια σειρά προϊόντων με την ελκυστική ονομασία Πριγκίπισσα Σταφίδα. Δοκίμασα το άλειμμα μελαχρινής σταφίδας με αμύγδαλο και μου άρεσε πάρα πολύ. Η φυσική γλυκύτητα της αποξηραμένης σταφίδας, η πικράδα του αμύγδαλου και το άρωμα της βανίλιας συνδιαλέγονται με πολύ μεγάλη επιτυχία, αφήνοντας μια επίγευση μπισκότου amaretto (πικραμύδαλου).
Το προϊόν, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών, αποτελεί ένα διατροφικό θησαυρό. Χρησιμοποιείστε το ως άλειμμα στο πρωινό σας ή συνδυάστε το με ζύμες ως γέμιση ή προσθέστε το στο γιαούρτι ή στα δημητριακά σας.
Αν αναζητήσετε το προϊόν αυτό, θα βρείτε το σημείο πώλησης που σας εξυπηρετεί στην ιστοσελίδα: http://www.prigipissastafida.gr/el/simeia-polisis/
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση