Η Σαμοθράκη είναι ένας πολύ ιδιαίτερος τόπος, από αυτούς που γεννούν δυνατούς έρωτες και μεγάλες προσδοκίες. Απ` την άλλη ο Θανάσης Αποστολάκος ανήκει σε αυτούς τους θαρραλέους ανθρώπους που έχουν την δύναμη να υλοποιούν έναν έρωτα. Ερασιτέχνης ζυθοποιός για πολλά χρόνια και επί 38 χρόνια ιδιοκτήτης μπαρ, στο Περιστέρι, επέλεξε να ζήσει μόνιμα στην Σαμοθράκη με τη γυναίκα του και να δημιουργήσει την μικροζυθοποιία Φονιάς, βαφτισμένη από τον πιο διάσημο καταρράκτη του νησιού.
Η Σαμοθράκη είναι ένας τόπος, που φημίζεται για την αφθονία αλλά και για την εξαιρετική ποιότητα των νερών του, που με τη μορφή χειμάρρων, ποταμών, καταρρακτών, καναλιών, σε συντροφεύουν στο μεγαλύτερο μέρος του νησιού. Αξιοποιώντας λοιπόν αυτό το ιδιαίτερο νερό -θεωρείται από τα 5 καλύτερα της Ευρώπης- αλλά βάζοντας σε όλα τα στάδια παραγωγής και τη πρόθεση για υψηλή ποιότητα και ελληνικότητα, ο Θανάσης Αποστολάκος το 2016, υπερπηδώντας εμπόδια για περισσότερο από τρία χρόνια, δημιουργεί μια εξαιρετική μπίρα pale ale για τους λάτρεις του είδους. Απαστερίωτη, αφιλτράριστη, με φυσική επαναζύμωση στο μπουκάλι και κατά συνέπεια φυσικό αφρισμό, υπέροχο χρώμα και γεμάτη γεύση με πολύ ισχυρή προσωπικότητα, που αναδύει σύνθετα αρώματα καρπών. Πρόκειται για μια δυνατή μπίρα με υψηλό αλκοολικό βαθμό 6.2%, που της προσδίδει τη χαρακτηριστική πικράδα. Το πάθος του δημιουργού της για τη ποιότητα γίνεται ολοφάνερο και από τη συσκευασία: ανάγλυφη χρυσοτυπία στην ετικέτα, σύστημα ανάγνωσης Braille στη φιάλη και καπάκι που δεσμεύει το οξυγόνο του διάκενου, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής της μπίρας στους 8 μήνες. Το κριθάρι το προμηθεύεται από τη Κομοτηνή και η όλη διαδικασία είναι απόλυτα χειροποίητη.
Η Σαμοθράκη είναι ένας τόπος, που φημίζεται για την αφθονία αλλά και για την εξαιρετική ποιότητα των νερών του, που με τη μορφή χειμάρρων, ποταμών, καταρρακτών, καναλιών, σε συντροφεύουν στο μεγαλύτερο μέρος του νησιού. Αξιοποιώντας λοιπόν αυτό το ιδιαίτερο νερό -θεωρείται από τα 5 καλύτερα της Ευρώπης- αλλά βάζοντας σε όλα τα στάδια παραγωγής και τη πρόθεση για υψηλή ποιότητα και ελληνικότητα, ο Θανάσης Αποστολάκος το 2016, υπερπηδώντας εμπόδια για περισσότερο από τρία χρόνια, δημιουργεί μια εξαιρετική μπίρα pale ale για τους λάτρεις του είδους. Απαστερίωτη, αφιλτράριστη, με φυσική επαναζύμωση στο μπουκάλι και κατά συνέπεια φυσικό αφρισμό, υπέροχο χρώμα και γεμάτη γεύση με πολύ ισχυρή προσωπικότητα, που αναδύει σύνθετα αρώματα καρπών. Πρόκειται για μια δυνατή μπίρα με υψηλό αλκοολικό βαθμό 6.2%, που της προσδίδει τη χαρακτηριστική πικράδα. Το πάθος του δημιουργού της για τη ποιότητα γίνεται ολοφάνερο και από τη συσκευασία: ανάγλυφη χρυσοτυπία στην ετικέτα, σύστημα ανάγνωσης Braille στη φιάλη και καπάκι που δεσμεύει το οξυγόνο του διάκενου, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής της μπίρας στους 8 μήνες. Το κριθάρι το προμηθεύεται από τη Κομοτηνή και η όλη διαδικασία είναι απόλυτα χειροποίητη.
Θα τη βρείτε στα super market Θανόπουλος στη Κηφισιά και στη Ν. Ερυθραία, στο παντοπωλείο Αύρα Ομήρου 38 στη Ν. Σμύρνη και σε πολλές κάβες. Περισσότερες πληροφορίες για σημεία πώλησης στη σελίδα τους στο facebook: Μικροζυθοποιία Σαμοθράκης • Samothraki Microbrewery
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση