Η οικοτεχνία του Σωτήρη Βαγενά, Δαρνάκων γεύσεις, παράγει τα τελευταία τρία σχεδόν χρόνια αξιόλογες μαρμελάδες και σάλτσες σε ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Η εξαιρετική δουλειά της οικοτεχνίας συμβαδίζει απόλυτα με την ευγενική φυσιογνωμία και ανήσυχο χαρακτήρα του ιδιοκτήτη της. Για το λόγο αυτό προσπαθώ να παρακολουθώ την εξέλιξη της στη δημιουργία νέων γεύσεων.
Η νέα του μαρμελάδα που κυκλοφόρησε μόλις πριν από λίγες μέρες είναι η μαρμελάδα ρόδι μια εξαιρετικά γευστική όσο και δύσκολη μαρμελάδα. Γευστική καθώς διατηρεί τα φινετσάτα χαρακτηριστικά του ροδιού που αναδεικνύονται με την γλυκύτητα. Δύσκολη καθώς πρόκειται για στυφό φρούτο που απαιτεί επιδεξιότητα στο χειρισμό για ν μην καταντήσει αποτυχία.
Ιδανική για ψωμί, αποκαλυπτική με αλμυρά τυριά, ευγενική με σαλάτες και παιχνιδιάρα σε κέικ και μπισκότα η μαρμελάδα ροδιού είναι μια αποκάλυψη.
Δαρνάκων γεύσεις
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση