Μαθήματα πατριδογνωσίας και ελληνικής γλώσσας δίνονται μέσα από ένα μικρό βαζάκι αλατιού από την Κρήτη. Πρόκειται για ένα νέο προϊόν θαλασσινού αλατιού, αποτέλεσμα της προσπάθειας δύο κυριών με καταγωγή από την Κρήτη και την προσωπική επωνυμία Alatimou.
Δύο αλυκάριοι, δηλαδή συλλέκτες αλατιού, συλλέγουν κάθε ξημέρωμα από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο το αλάτι από το ασκούρι, δηλαδή τα δύσβατα βράχια στις βορειοδυτικές ακτές της Κρήτης. Η συλλογή γίνεται από την επιφάνεια της γούβας όπου έχει συγκεντρωθεί το θαλασσινό αλάτι και που είναι καλύτερης ποιότητας.
Όλα αυτά συμβαίνουν στο Καστέλλι στην Κίσσαμο του νομού Χανίων και φθάνουν στο τραπέζι μας σε νιφάδες που απαιτούν συγκρατημένη κατανάλωση μεν αλλά προσφέρουν μια υπέρτατη γεύση από τις ελληνικές θάλασσες.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση