Ο Βωλίτης είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και δημοφιλή μανιτάρια που βρίσκουμε στον ελλαδικό χώρο γνωστός και ως βασιλομανίταρο. Είναι μύκητας που τον συναντούμε κυρίως σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση καθώς χρειάζεται τις ρίζες των δέντρων για να αναπτυχθεί.
Τα Γρεβενά αποτελούν ένα από τα πιο ιδανικά μέρη για την ανάπτυξη τέτοιων μυκήτων και από εκεί μας έρχεται η νέα προσπάθεια του Φώτη Παρασκευαΐδη να συσκευάσει ολόκληρους Βωλίτες [Boletus aereus] σε λάδι και ξίδι. Σφιχτή σάρκα, γεμάτη, γήινη γεύση και απαλά αρώματα δάσους ξεχωρίζουν τους Βωλίτες και τους καθιστούν ιδανικούς για ριζότο, σούπα αλλά και μανιταρόπιτα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση