Στην αγαπημένη ομώνυμη ταινία με την Κάθυ Μπέιτς, οι πράσινες τηγανιτές ντομάτες αποτελούν τη σπεσιαλιτέ του μικρού εστιατορίου στο Whistle Stop Cafe. Στη σύγχρονη ελληνική πραγματικότητα, οι πράσινες ντομάτες γίνονται σάλτσα από τη yiam που προσφέρει ακόμη μια εκλεκτή γεύση στην πολύχρωμη γαστρονομική παλέτα της χώρας μας.
Μια σπιτική συνταγή που εγκλωβίζει την γοητευτική ξινίλα των πράσινων ντοματών και την ισορροπεί με την ερεθιστική γλύκα που προκύπτει από το μαγείρεμα τους με σκοπό να συνοδεύσει ιδανικά ψητά κρέατα και burgers.
Πρόκειται για μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση που γευστικά θεωρώ πως, μαζί με το αβοκάντο Κρήτης είναι εξίσου ενδιαφέρουσες σάλτσες με το μεξικάνικο γουακαμόλε.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση