Το εργαστήριο της Μπαριάμης με έδρα το Αγρίνιο ξεκίνησε το 1930 παρασκευάζοντας γλυκό υποβρύχιο, καραμέλες και γλειφιτζούρια. Ήταν τότε που ο παππούς Μπαριάμης προμήθευε το Αγρίνιο και τις γύρω περιοχές με τα θαυμάσια γλυκίσματα του και ειδικά με το υποβρύχιο του βασισμένο σε μια εξαιρετική συνταγή. Η συνταγή αυτή, σε αντίθεση με τις υπόλοιπες, έκανε το υποβρύχιο γρήγορα αγαπητό καθώς του έδινε αφράτη υφή, εύκολη στο στόμα και αρωματική γεύση.
Η συνταγή αυτή της βανίλιας υποβρύχιο χρησιμοποιείται σήμερα από την νέα γενιά της οικογένειας και με την προσθήκη εξαιρετικών βοτάνων από τις Κυκλάδες όπως η λεβάντα, αποκτά φινέτσα και άρωμα εξοχής. Με βελούδινη υφή και απαλή γλυκιά γεύση εξακολουθεί να καταναλώνεται με τον παραδοσιακό τρόπο βουτώντας μια κουταλιά βανίλιας σε ένα ποτήρι με παγωμένο νερό.
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση