Η οικοτεχνία του Σωτήρη Βαγένα παράγει τα τελευταία δύο χρόνια αξιόλογες μαρμελάδες και σάλτσες σε ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Είναι από τις περιπτώσεις που στέκεσαι μπροστά στα βάζα και προβληματίζεσαι με ποια θα πρέπει να ξεκινήσεις. Ανάμεσα στη μαρμελάδα φράουλα με σοκολάτα και τη μαρμελάδα καρότο επέλεξα τη δεύτερη καθώς η περιέργεια νίκησε την επιθυμία.
Το καρότο είναι ένα δύσκολο λαχανικό που μπορεί να σε καταστρέψει εάν η γεύση του είναι στυφή και έντονη περισσότερο από τη γλύκα του. Τίποτα από όλα αυτά δεν συνέβη όμως καθώς η μαρμελάδα καρότο, Δαρνάκων Γεύσεις, ήταν πραγματική έκπληξη ισορροπίας γεύσης και αρώματος. Την πρόσθεσα σε γιαούρτι και αποδείχθηκε άξια παρτενέρ της ξινής γεύσης του γάλακτος.
Στα Δαρνακοχώρια Σερρών και συγκεκριμένα στο Νέο Σούλι, ένας νέος και αξιόλογος γεωπόνος παρασκευάζει με αγάπη, όρεξη και φαντασία εξαιρετικές γεύσεις και κάτι θέλει να μας πει. Αξίζει μια δοκιμή!
Παντοπωλείο Αύρα, Ομήρου 38, Νέα Σμύρνη, τηλ. 21 0932 5853
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση