Το ξηρό σύκο γνωστό για την πλούσια διατροφική του αξία, όπως σίδηρο, ασβέστιο κ.ά. αποτελεί μέρος της διατροφής μας εδώ και αιώνες καθώς υπάρχουν μαρτυρίες για αποξήρανση σύκων ήδη από τον 14ο π.Χ. αιώνα.
Το Αγρόκτημα Ασκάδα που βρίσκεται στην περιοχή της Κύμης παράγει αποκλειστικά ξηρό σύκο φυσικού τύπου, χωρίς επεξεργασία ατμών θείου, με τον παραδοσιακό τρόπο, ενώ όλη η διαδικασία γίνεται χειρωνακτικά. Τα σύκα της Κύμης, προϊόν ΠΟΠ, γίνονται ασκάδες εδώ και εκατοντάδες χρόνια μια τεχνική που τα καθιστά μοναδικά. Τα σύκα σχίζονται στη μέση και πιέζονται κατά μήκος ανά δύο για να δημιουργήσουν αυτό το εξαιρετικό προϊόν.
Η Askadaπαράγει ξηρά σύκα με αυτή την παραδοσιακή τεχνική, σύκα που προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια και έχουν διακριθεί με ένα αστέρι GreatTaste για τη γεύση τους.
Η διατροφική τους αξία και η εξαιρετική τους γεύση τα καθιστούν μιας πρώτης τάξεως υπερτροφή με σημερινούς όρους που μπορούν να συνδυαστούν με πράσινες σαλάτες και ξηρούς καρπούς, κίτρινα τυριά, αρωματικά κρασιά και μπίρες, να νοστιμίσουν μια σάλτσα για κρεατικά, να γίνουν γέμιση για γαλοπούλα ή να αποτελέσουν το ιδανικό πρωινό για εσάς και τα παιδιά σας!
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση