Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ΕΥΑ

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο EYA παράγεται από την ποικιλία κορωνέικη των ιδιόκτητων ελαιώνων της εταιρείας στην Μεσσηνία. Οι ελαιώνες αυτοί βρίσκονται στην Εύα του δήμου Μεσσήνης, 18 χιλιόμετρα βορειοδυτικά της Καλαμάτας, μια περιοχή που έδωσε το όνομα της και στο συγκεκριμένο ελαιόλαδο. Το evoo ΕΥΑ είναι ένα φρέσκο προϊόν με λίγους μήνες παρουσίας που τώρα κάνει τα πρώτα του βήματα με την ολόλευκη συσκευασία του. Και εάν η εμφάνιση της γοητεύει, η γεύση της είναι αυτή που σε καθηλώνει. Εξαιρετικά ισορροπημένο ελαιόλαδο με ιδανικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, γεμάτο σώμα, αρκετά φρουτώδες, ικανοποιητικό πικρό και οριακά πικάντικο με μακριά επίγευση, παίρνει άριστα στο στόμα.

Και επειδή τα ελληνικά ελαιόλαδα είναι κάτι παραπάνω από γεύση είναι σημαντικό να τονίσουμε και ορισμένα ακόμη στοιχεία του όπως η οξύτητα στο 0,28 και η σημαντική περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη με δείκτη D1 144mg/Kg για τους ειδικούς.

Πρόκειται δηλαδή για την νέα γενιά ελαιολάδων που ανήκουν στη κατηγορία πάνω ακόμη και από το εξτρά παρθένο (evoo), στην κατηγορία ελαιολάδων δηλαδή που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το ελαιόλαδο αυτό καλό είναι να καταναλώνεται ωμό σαν φινίρισμα σε σαλάτες και φαγητά και εύχομαι αυτή η γενιά ελαιολάδων που συνδυάζουν την καλή συσκευασία, την ποιότητα της πρώτης ύλης και την εξωστρέφεια να βρουν γρήγορα το δρόμο τους στη διεθνή αγορά.  

ΕΥΑ