Η εταιρεία GET είναι γνωστή για το ομώνυμο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της από τη Λακωνία που έχει κερδίσει την διεθνή αναγνώριση. Τη σκυτάλη πλέον παίρνουν τα νέα προϊόντα με βάση αυτή τη φορά την μοναδική πράσινη ελιά Άμφισσας.
Η πάστα ελιάς με ψητή μελιτζάνα είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν καθώς δεν θυμίζει καμιά άλλη πάστα από όσες διατίθενται σήμερα. Η επεξεργασία της ελιάς γίνεται με φυσικό τρόπο και με τη χρήση μόνο θαλασσινού αλατιού και νερού για το ξεπίκρισμα. Στη συνέχεια, και με βάση μια πρωτότυπη συνταγή, προστίθενται οι ψητές μελιτζάνες, ψητές πιπεριές, κάπαρη, κρεμμύδι, μαύρη σταφίδα, σκόρδο, βαλσαμικό και φυσικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Το αποτέλεσμα είναι μια ωδή στην ελιά και στο ελληνικό τραπέζι που διατηρεί όλα τα αρώματα και τις γεύσεις του καρπού ταυτόχρονα με μια ισορροπημένη πικράδα για ένταση στο στόμα.
Ο κατάλογος χρήσεων είναι μακρύς αλλά ξεχωρίζω αυτή όπου η πάστα συνοδεύει ελληνικά λευκά τυριά ή γλυκά κίτρινα, στρώνεται αυτάρεσκα πάνω σε φρεσκοψημένο ψωμί, συνοδεύει ιδανικά ντομάτα και ρίγανη ενώ προσδίδει εξαιρετικό βάθος σε μια σάλτσα ιταλικής πάστας ζυμαρικών.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση