Στη Νάξο το Μελίμηλον κάνει εξαιρετική δουλειά και όσοι ασχολούνται με τα τοπικά προϊόντα το γνωρίζουν καλά. Πρόκειται για μια μικρή οικοτεχνία που προσπαθεί πάντα να συνδυάσει τις πρώτες ύλες σε αναπάντεχους συνδυασμούς και να προσφέρει ιδιαίτερες γεύσεις συνδυάζοντας παράδοση, νοστιμιά και πρωτοτυπία.
Μια από αυτές τις αναπάντεχες γεύσεις είναι το άλειμμα από νοπάλες, δηλαδή τα φύλλα της φραγκοσυκιάς με την υπερπολύτιμη συμμετοχή του καρδάμωμου. Πρόκειται για ένα ολοκαίνουργιο προϊόν που μόλις κυκλοφόρησε και συνδυάζει τις θρεπτικές ιδιότητες των φύλλων του κάκτου με την αναζωογονητική λεμονάτη επίδραση του καρδάμωμου. Οι νοπάλές που περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά διαθέτουν ταυτόχρονα και μια υπέροχη γλυκόξινη γεύση που αναδεικνύεται περίτρανα σε αυτό το άλειμμα.
Ελπίζοντας πως θα με συγχωρήσει το Μελίμηλον που δεν ακολουθώ την ονομασία της ετικέτας τους, θεωρώ πως το άλειμμα αυτό είναι μια υπέροχα εκλεπτυσμένη απόλαυση.
Κουφόπουλος, Εθνικής Αντιστάσεως 18, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6837758
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση