Breakfast in bed, Jukeros

07 Δεκεμβρίου 2017
Χάρης Τζαννής
Αναζωογονητική φρεσκάδα πορτοκαλιού που ισορροπεί από την απαλή γλυκύτητα του καρότου και κερδίζει βάθος από τα μύρτιλα θυμίζοντας όλα εκείνα τα Κυριακάτικα ξυπνήματα τον χειμώνα με το πρωινό στο κρεβάτι.
  • BREAKFAST IN BED, JUKEROS | Το προϊόν της ημέρας

Η εταιρία Jukeros by Dimitris Chomatas ιδρύθηκε το 2015 με έδρα την Αττική όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις παραγωγής καθώς και η κεντρική διάθεση. Η Jukeros εξειδικεύεται στην παραγωγή και τυποποίηση χειροποίητων προϊόντων υψηλής ποιότητας και αισθητικής πάντα σε ιδιαίτερες γεύσεις και συνδυασμούς, χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα και χρωστικές.

Το κλειδί στην παραγωγή των jukeros είναι οι ιδιαίτερες γεύσεις καθώς ο chef Δημήτρης Χωματάς χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής προχωρά σε ευφάνταστους συνδυασμούς φρούτων, λαχανικών και μπαχαρικών παρουσιάζοντας μια σειρά από αξιόλογες μαρμελάδες και chutneys ευρωπαϊκών προδιαγραφών.

 Η πρώτη από αυτές που θα παρουσιάσω δοκιμάζοντας ταυτόχρονα είναι η Breakfast in bed μια μαρμελάδα πορτοκάλι, καρότο και μύρτιλα που καταφέρνει να επιβεβαιώσει το όνομα της από την πρώτη κουταλιά. Αναζωογονητική φρεσκάδα πορτοκαλιού που ισορροπεί από την απαλή γλυκύτητα του καρότου και κερδίζει βάθος από τα μύρτιλα θυμίζοντας όλα εκείνα τα Κυριακάτικα ξυπνήματα τον χειμώνα με το πρωινό στο κρεβάτι.

  Jukeros

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση