Το 1930 ο Μιχάλης Ζουριδάκης με την σύζυγό του Ανθούσα ιδρύουν το πρώτο αρτοποιείο στα Πιτσίδια Ηρακλείου Κρήτης. Με τα αγνά παραδοσιακά υλικά της τότε εποχής και την ανύπαρκτη λέξη των «συντηρητικών» αρχίζουν με αγάπη ζήλο και μεράκι να παρασκευάζουν τα πρώτα παραδοσιακά προϊόντα της οικογένειας. Το 1948 μετά από 18 χρόνια σκληρής εργασίας, ανοίγουν το δεύτερο αρτοποιείο στα Μάταλα Ηρακλείου Κρήτης.
Οι χίπις της τότε εποχής, τους οποίους φρόντιζε και είχε σαν παιδιά της η Ανθούσα Ζουριδάκη, το αποκαλούσαν «Το μαγαζάκι της μαμάς».
Σήμερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας που δραστηριοποιείται στον χώρο διαθέτει εκτός της Κρήτης, καταστήματα στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη και παραδίδει μια εξαιρετική σειρά ζυμαρικών. Τα παραδοσιακά σκιουφτικτά παρασκευάζονται από σιμιγδάλι και νερό, τίποτα άλλο και αφού βράσουν για περίπου 10 λεπτά γίνονται ένα εξαιρετικό έδεσμα με στακοβούτυρο και μυζήθρα. Εγώ τα δοκίμασα και σε μια συνταγή με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα και δεν με απογοήτευσαν.
Ευρυπίδου 25, Αθήνα, 210 3211109
Ελευθερίου Βενιζέλου 46, Θεσσαλονίκη, 2311 2 42699
Γούναρη & Νικήτα 1, Πειραιάς Πεζόδρομος, 210 4111108
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση