Στον Άγιο Παντελεήμονα στη Φλώρινα, η οικογένεια Ναουμίδη καλλιεργεί της τοπική ποικιλία της κόκκινης πιπεριά Φλωρίνης σε υψόμετρο 600 μέτρων. Το ξηρό μικροκλίμα, η συσκευασία που γίνεται επιτόπου και η διατήρηση ιδιόκτητου σπορείου είναι οι σημαντικοί παράγοντες για την εξαιρετική ποιότητα της πιπεριάς.
Οι μουστοπιπεριές είναι κόκκινες πιπεριές γεμιστές με λάχανο, καρότο, σέλινο και σκόρδο που φυλάσσονται σε ξίδι και μούστο από 100% ξινόμαυρο σταφύλι Α΄ ζώνης ΟΠΑΠ. Πρόκειται για χειροποίητο προϊόν βιολογικής γεωργίας, παστεριωμένο χωρίς συντηρητικά.
Εάν σας αρέσουν οι πιπεριές Φλωρίνης πρόκειται για εξαιρετικό ουζομεζέ, ενώ θα βρείτε και την καυτερή εκδοχή τους για πιο απαιτητικές καταστάσεις.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση