Μια μικρή πόρτα ενός καταστήματος στη Θεσσαλονίκη ήταν αρκετή για να μας αποκαλύψει τα μυστικά της μπάρας με τη βοήθεια ενός έμπειρου bartender.
Στον ιδιαίτερο χώρο των soulshakers συναντήσαμε τον Νίκο Αρσλάνογλου, φιναλίστ στον ελληνικό διαγωνισμό Diageo World Class 2013.
Ο Νίκος Αρσλάνογλου με πολυετή εμπειρία πίσω από την μπάρα, διευθύνει μαζί με τον πολυβραβευμένο Τέλη Παπαδόπουλο τη σχολή bartending Soulshakers όπου εκπαιδεύουν τους αυριανούς πρωταγωνιστές και δημιουργούν δικές τους συνταγές και νέες τεχνικές στον συνεχώς αναπτυσσόμενο τομέα της ελληνικής γαστρονομίας.
Μια τέτοια συνταγή μας παρουσίασε με ιδιαίτερη κομψότητα και στιλ ο Νίκος Αρσλάνογλου χρησιμοποιώντας την τεχνική soulshakers stirring. Πρόκειται για ένα Manhattan twist με Johnnie Walker Platinum, δύο βερμούτ, σιρόπι σφένδαμου, bitters σοκολάτας, πιπέρι και όλα αυτά σερβιρισμένα σε καπνισμένο ποτήρι.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση