Αλέξης Σιμωνίδης | Inbi

29 Νοεμβρίου 2013
Αυτή την εβδομάδα συναντάμε έναν gentleman του bartending, τον Αλέξη Σιμωνίδη, πίσω από την μπάρα του japanese-fusion bar-restaurant Inbi, στο Κολωνάκι.

Στην περιοχή του Κολωνακίου η γαστρονομία έχει βρει ένα σίγουρο τόπο
έκφρασης και εξέλιξης.Το Inbi με τη γιαπωνέζικη fusion κουζίνα αποτελεί πλέον μια ελκυστική πρόταση καθώς μεταξύ άλλων διαθέτει και μια εξίσου δυναμική μπάρα.

Εκεί, συναντήσαμε τον Αλέξη Σιμωνίδη που με την απλότητα που ταιριάζε στη γιαπωνέζικη κουλτούρα, μας διηγήθηκε την πορεία του, μας ανέπτυξε τη φιλοσοφία του και μοιράστηκε μαζί μας τα μυστικά υλικά του με άρωμα τρούφας. Τέλος, μας ετοίμασε το signature cocktail του εστιατορίου χρησιμοποιώντας το επιβλητικό Zacapa 23 και τα αρώματα από μια δόση grand marnier, lime και σιροπιού αμυγδάλου που υποδέχτηκαν το home made σιρόπι κακάο για το εξαιρετικό Inbi Mai Τai.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση