World Class 2018: Οι ελληνικοί ημιτελικοί ολοκληρώθηκαν

07 Μαΐου 2018
Βίκυ Παπαδάκη
Η πρώτη φάση του μεγάλου διαγωνισμού, ανέδειξε τους 12 φιναλίστ που προκρίνονται στον τελικό του Ιουνίου.
  • WORLD CLASS 2018: ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΗΜΙΤΕΛΙΚΟΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΑΝ | Νέα

Δύο εξουθενωτικές αλλά υπέρ παραγωγικές μέρες, γεμάτες από παρουσιάσεις συνταγών και τεχνικών, με δύο τελικά στάσεις - στο Coyoacan της Αθήνας και το Speakeasy στην Θεσσαλονίκη- , έφτασαν αισίως στο τέλος τους. Οι κριτές των φετινών ημιτελικών, Monica Berg (νικήτρια του World Class 2013, στην Νορβηγία και συν- ιδρύτρια του (P)our.) και ο περσινός νικητής του διαγωνισμού από το Ηνωμένο Βασίλειο Jamie Jones, παρακολούθησαν τις εκτελέσεις και τις ιστορίες των συμμετεχόντων προσεχτικά, προσθέτοντας αρκετές δικές τους παρατηρήσεις και σχόλια. 

Η αλήθεια είναι πως οι απαιτήσεις του διαγωνισμού αυτή την φορά ήταν υψηλές και ζητούσαν περισσότερο χρόνο και αφοσίωση στην διαδικασία παραγωγής ποτών και καινοτόμων ιδεών. Με συντεταγμένες και γνώμονα τις δύο θεματικές της φετινής διοργάνωσης, το Heat of the moment και το The resourceful Bartender, οι συμμετέχοντες καλούνταν να αντλήσουν μαγειρικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα (μαγειρεμένα- εμβαπτισμένα υλικά, χρήση διαλυτών, ζύμωση)  για να εμπλουτίσουν τα ποτά τους. Πάντα όμως εφαρμόζοντας τις τεχνικές αυτές με προσφιλή αντίληψη προς το περιβάλλον, μέσα από την κατάλληλη διαχείριση των πόρων τους.  Η ατμόσφαιρα ήταν για ακόμη μια φορά τεταμένη, με την αγωνία να σκιαγραφείται στα πρόσωπα των διαγωνιζόμενων, ολοένα και περισσότερο με το πέρασμα του χρόνου.

Οι κριτές παραθέταν αναλυτικά τις εντυπώσεις τους στους διαγωνιζόμενους, με συμβουλευτική και εκπαιδευτική διάθεση. Και ενώ στην θεωρία όλα φαινόταν να πατούσαν σταθερά στις απαιτήσεις του διαγωνισμού, το αποτέλεσμα σε κάποιες περιπτώσεις ταλαντευόταν.

Στην τελική δωδεκάδα βρήκαμε αρκετά ονόματα από την επαρχία, γεγονός που δημιουργεί θετική αίσθηση για την εξέλιξη των bars της, αλλά και τρείς κυρίες της μπάρας. Οι ετοιμασίες έχουν ήδη ξεκινήσει με τον τελικό να απέχει μόλις περίπου έναν μήνα.


Οι 12 διαγωνιζόμενοι που θα δούμε στον τελικό, που θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 11 Ιουνίου είναι οι εξής:

Αγγέλου Παναγιώτης (Rattan Cuizine & Cocktail, Ρόδος)

Δήμητρα Αντωνακοπούλου (Αθήνα)

Steve Ajulo (Odori Vermuteria Di Atene)

Γιάννης Βαβαδάκης (Bajamar, Άγιος Νικόλαος)

Νίκος Γινάργυρος (Porto Vecchio, Παξοί)

Δελιόπουλος Donne (Barbarum, Λάρισα)

Ηλίας Κωνσταντινίδης (Paraty & Loft, Θεσσαλονίκη)

Δημήτρης Παλάσης (Azzouro café, Βόλος)

Βαγγέλης Πενίκης (The blue cup, Θεσσαλονίκη)

Αχχιλέας Πλακίδας (Γορίλας, Θεσσαλονίκη)

Μυρσίνη Σπανέλη (Blends, Αθήνα)

Ελευθερία Φλωροσιώτη (Rivera, Βόλος)

Αναπληρωματικοί φιναλίστ: Χαράλαμπος Άμαξόπουλος (Mimosa, Γιαννιτσά) και Γεωργία Γεωργακοπούλου (The Clumsies, Αθήνα)

Ευχόμαστε καλή επιτυχία σε όλους, γεμάτοι προσμονή για όσα θα δούμε τον επόμενο μήνα. 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση