Όλα ξεκίνησαν πριν από μερικούς μήνες, τότε που το Zacapa Brand Team της Ευρώπης, ζήτησε από τους Ambassadors του brand να δημιουργήσουν, σε συνεργασία πάντα με τους κορυφαίους συνεργάτες τους ένα ιδιαίτερο Zacapa Old Fashioned cocktail. Την περίοπτη πρωτιά κατέκτησαν ο Παναγιώτης Αγγελίδης (Brand Ambassador για το Zacapa στην χώρα μας) και το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, αφού ήταν πρώτοι στις προτιμήσεις και καρδιές των καταναλωτών, οι οποίοι δεν δίστασαν να μοιραστούν τον θαυμασμό τους για το ποτό στα social media. Με αφορμή το έπαθλο, το οποίο έδωσε ακόμη μεγαλύτερη δυναμική στο μπαρ του ξενοδοχείου, η ομάδα της Μεγάλης Βρετανίας, αποφάσισε να δημιουργήσει μια εμπειρία, η οποία θα εγείρει τις αισθήσεις του κοινού, δίνοντας του όμως και την δυνατότητα, να απολαύσει ποιοτικά αποστάγματα.
Πηγή έμπνευσης για το νέο project αποτέλεσε η ιστορία της Αρχαιολόγου Maria Rosaria Belgiorno, η οποία ταξίδεψε ως την Κύπρο, το νησί της θεάς Αφροδίτης και ανακάλυψε κατάλοιπα παλαιωμένων αρωμάτων (4.000 ετών) μέσα σε ένα αρχαίο εργοστάσιο που ήταν μέρος ενός μεγαλύτερου βιομηχανικού συγκροτήματος στον Πύργο. Τα κτίσματα καταστράφηκαν κατά τη διάρκεια σεισμού το 1850 π.Χ., αλλά τα μπουκάλια με αρώματα, οι κανάτες ανάμειξης και οι αποστακτήρες διατηρήθηκαν κάτω από τους ερημωμένους τοίχους. Η ομάδα της ανέλυσε τα υπολείμματα και ταυτοποίησε 14 αρωματικές ουσίες που προέρχονται από την περιοχή της Μεσογείου και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αρωμάτων.
Έτσι ο Παναγιώτης Αγγελίδης και η ομάδα της Μεγάλης Βρετανίας, έπλασαν τα δικά τους αρώματα, από τον βοτανικό κήπο του ξενοδοχείου, με μυρωδιές παρμένες από Ελληνική ύπαιθρο και ξυπνούν αναμνήσεις από βόλτες στην εξοχή, ενισχύοντας την έννοια της αειφορίας.
Ανοίγοντας το μενού θα βρείτε 6 διαφορετικά signature cocktails, το κάθε ένα με δική του βάση και σκοπό. Πίσω από τις αρωματικές ουσίες, κρύβονται και οι επιδράσεις τους, με το κάθε βότανο να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Οι ευεργετικές αυτές ιδιότητες μπορεί να είναι χαλάρωση μετά από μια κουραστική ημέρα, αναζωογόνηση, τόνωση είτε ευεξία.
Η διαδικασία επιλογής αρώματος/ cocktail γίνεται με την βοήθεια των αρμόδιων σερβιτόρων, οι οποίοι, πρώτα δειγματίζουν στον επισκέπτη τα tailor made αρώματα και στη συνέχεια μέσα από ερωτήσεις σχετικά με την ημέρα του, του προσφέρουν το πιο ταιριαστό ανάλογα με τις προσωπικές του απαιτήσεις και ανάγκες. Αυτή η βιωματική εμπειρία δημιουργεί μια αίσθηση μοναδικότητας σε κάθε καλεσμένο του μπαρ, ενισχύει το προσωπικό στοιχείο, αλλά και την ίδια την σχέση ανάμεσα παραλήπτη / αποδέκτη, θυμίζοντας πως το σέρβις αποτελεί ένα επάγγελμα που ενέχει μια δική του τέχνη, πέρα από τα αυστηρά πλαίσια της τεχνικής. Το μπαρ του ξενοδοχείου εκφράζει την διάθεση του για εξωστρέφεια, βάζοντας στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος την επιθυμία του επισκέπτη, την ίδια στιγμή που με μαεστρία αποποιείται το στιβαρό προφίλ στιλιζαρισμένου καθωσπρεπισμού, που μπορεί να έχει μείνει, λανθασμένα στο υποσυνείδητο του κόσμου.
Το άρωμα, που στην ουσία είναι το ίδιο το cocktail, παρασκευάζεται και μπαίνει στο ανάλογο κουτί του ενώ φτάνει στο τραπέζι με το ταιριαστό του συνοδευτικό pairing, για μεγαλύτερη γευστική ισορροπία.
Είναι αισιόδοξο να βλέπουμε δημιουργικά δείγματα στο χώρο του μπαρ. Σημάδια που προσεγγίζουν μια κάποια πιο σφαιρική προσέγγιση εστίασης, τόσο αισθητικά, όσο και στην επίγευση, που κακά τα ψέματα δεν αφορά αποκλειστικά το προϊόν ως προϊόν, αλλά όλο το ταξίδι μιας επίσκεψης σε ένα χώρο. Η Μεγάλη Βρετανία φαίνεται να το γνωρίζει και να ανεβάζει υψηλότερα τον πήχη, δίνοντας το τρανό της παράδειγμα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση