Η ομάδα του Dead Rabbit της Νέας Υόρκης για masterclass στην Αθήνα

14 Ιανουαρίου 2015
Ελένη Νικολούλια
Ένα από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου έρχεται στο Fuga.


Δυο Ιρλανδοί αφήνουν την αγαπημένη τους πατρίδα και ένα από τα καλύτερα μπαρ ξενοδοχείου όπου δούλευαν, το περίφημο Merchant Hotel, και ξεκινάνε για τη Νέα Υόρκη για ν’ανοίξουν το δικό τους μπαρ.

Ζούν το δικό τους Αμερικάνικο όνειρο και μόλις ελάχιστα χρόνια μετά το παιδί τους που ακούει στο όνομα Dead Rabbit, ανακηρύσσεται στα πλαίσια της μεγαλύτερης γιορτής των μπαρ (Τales of the Cocktail New Orleans USA) ως το καλύτερο της Αμερικής. Στην δε φετινή λίστα των World’s 50 Best Bars βρίσκεται στην θέση Νο 2 και όλοι πια περιμένουν το επόμενο βήμα του.

Ο Jack Mc Garry το καλοκαίρι του 2013 ανακηρύσσεται από το Tales Of the Cocktail ως ο Διεθνής Μπάρτεντερ της χρονιάς.
Στα χέρια του έτερου Sean Muldoon το μπαρ του ξενοδοχείου Merchant ανακηρύσσεται από το Tales Of the Cocktail το 2010 ως το Best Cocktail bar of the World.

Έτσι τώρα, το δικό μας μπαρ Baba Au Rum στην Αθήνα το οποίο πέρυσι επίσης βρέθηκε στην λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, καλεί το Dead Rabbit Grocery & Grog στην Αθήνα για πρώτη φορά για ένα σεμινάριο πάνω στις τεχνικές αλλά και την φιλοσοφία τους.

Γιατί φύγανε από το Merchant, ποιά ήταν η έμπνευση τους και πως εξέλιξαν την ιδέα; Τι είναι τελικά το Dead Rabbit Grocery & Grog, πώς λειτουργεί, πώς εξυπηρετεί τους πελάτες του, πώς σερβίρει τα ποτά του και γιατί τελικά είναι έν από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου;
Πως «χτίζουν» τον κατάλογο τους, πώς σκέφτονται για να δημιουργήσουν νέα κοκτέιλ και τρόπους σερβιρίσματος; Τι είναι τα 3 F; (Function, Flavor, Focus)
Και βέβαια σαν Ιρλανδοί, θα μιλήσουν για το αγαπημένο τους απόσταγμα το Ιρλανδικό Ουίσκι. Τι είναι το Irish Whiskey Academy, πως πίνεται, ποιά η κουλτούρα του, ποιά τα μικρά μυστικά του;

Το σεμινάριο απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου και διοργανώνεται την Κυριακή 1η Φεβρουαρίου στο εστιατόριο Fuga του Μεγάρου Μουσική μεταξύ 13:00 και 19:00.

Τιμή σεμιναρίου: 70 ευρώ

Απαραίτητη η προκράτηση θέσης στο [email protected]

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση