Από την Τετάρτη 4 Φεβρουαρίου μέχρι και ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου, το ανανεωμένο εστιατόριο του θρυλικού Ritz του Λονδίνου θα προσφέρει ένα μενού 5 πιάτων με cocktail το οποίο έχουν επιμεληθεί ο executive chef του ξενοδοχείου, John Williams MBE, με τον head bartender του Ritz Παρισίου, Collin Field.
Ο Field, ο οποίος ανήκει στο δυναμικό της οικογένειας Ritz από το 1994, έχει ανακηρυχθεί 3 φορές ως ο «καλύτερος bartender του κόσμου» από το περιοδικό Forbes, ενώ σύμφωνα με την ανακοίνωση του ξενοδοχείου θα προετοιμάζει αλλά και θα σερβίρει ο ίδιος τις προτάσεις του σε κάθε τραπέζι για όλο το διάστημα της ενέργειας.
Όσο για το cocktail pairing μενού, θα περιλαμβάνει:
Καβούρι με πικάντικο αβοκάντο και ραπανάκι με βότκα, εξωτικό φρούτο pitaya και σόδα
Καραβίδες με ανοιξιάτικα λαχανικά και μανιτάρια μορχέλες μαζί με Junmai Daiginjo Nihonshu σάκε με σαμπάνια
Φιλέτο καλκάνι με baby πράσο και μανιτάρια μαζί με Sipsmith gin αρωματισμένο με λεμόνι, και Lillet με πορτοκάλι
Ψητό περιστέρι με σελινόριζα, καρύδια και σταφύλι μαζί με Armagnac αρωματισμένο με βερμούτ Carpano Antica Formula και bitters από σοκολάτα
Σεμιφρέντο καρύδι με frozen XO Κονιάκ αρωματισμένο με ένα σπιτικό μείγμα από πορτοκάλι, λεμόνι και ginger.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση