Μεγάλες ανατροπές και ακόμη μεγαλύτερες εκπλήξεις έκρυβε φέτος η λαμπερή απονομή των World`s 50 Best Bars, η οποία πραγματοποιήθηκε χθες το βράδυ στο εμβληματικό Christ Church Spitafields της βρετανικής πρωτεύουσας. Ας αρχίσουμε από τις ευχάριστες εκπλήξεις για την χώρα μας. Για πρώτη φορά στην ιστορία του θεσμού, η Ακαδημία που καταρτίζει τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο, αναδεικνύει ένα ελληνικό στην πρώτη δεκάδα! Το περίφημο The Clumsies των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη, Λευτέρη Γεωργόπουλου, Θάνου Τσουνάκα και Γιώργου Καίσαρη, από την περσινή εικοστή δεύτερη θέση, φιγουράρει από φέτος στην ένατη, μια πραγματικά υψηλή διάκριση που υπερέβη κάθε προσδοκία και επισφραγίζει με πανηγυρικό τρόπο μια νέα ηχηρή πραγματικότητα. Η ελληνική σκηνή των μπαρ πρωτοστατεί, όπως έχουμε τονίσει πολλές φορές και πριν από αυτή την επιβράβευση, στις εξελίξεις που διαμορφώνουν τον κλάδο σε παγκόσμιο επίπεδο.
Το Baba au Rum του πολύ σημαντικού Έλληνα bartender, Θάνου Προυναρούς, επανεμφανίζεται στην πενηντάδα, κατακτώντας την τεσσαρακοστή θέση. Δεν μπορώ να ξεχάσω την έκπληξη που ένιωσα όταν δοκίμασα πριν ένα χρόνο περίπου ένα από τα cocktail του που προδιέγραφαν, κατά την γνώμη μου, αυτή την νέα εποχή: το αριστουργηματικό Sonic Boom. Στην αφρόκρεμα με τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο και το κυπριακό, πολύ αξιόλογο Lost + Found του Ντίνου Κωνσταντινίδη από την τεσσαρακοστή τρίτη θέση.
Το εμβληματικό, νεοϋορκέζικο Dead Rabbit ανακυρήχθηκε φέτος το καλύτερο μπαρ στον κόσμο, ενώ στις επόμενες τρεις θέσεις και όχι μόνο, την τιμητική του έχει το Λονδίνο με τα κορυφαία American Bar, Dandelyan και Connaught Bar.
Δεν χρειάζεται να διαθέτει κάποιος κληρονομικό χάρισμα για να προβλέψει ότι η πορεία του Ελληνικού Bartending, είναι πλέον αστρική γι’ αυτό και δεν έχει να ζηλέψει απολύτως τίποτα από τις επιδόσεις άλλων χωρών που κατά καιρούς πρωτοστάτησαν σε αυτόν τον τομέα. Ετοιμαστείτε να ζήσουμε στο μέλλον, μεγαλύτερες στιγμές και συγκινήσεις.
Μπορείτε να δείτε την αναλυτική λίστα με τα πενήντα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2016, στο www.worlds50bestbars.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση