Συνάντησα τον William Mahi το καλοκαίρι, στην Σπονδή και με εντυπωσίασε με την τεχνική και την αισθητική του. Είχε έρθει στην Ελλάδα καλεσμένος του Απόστολου Τραστέλη μαζί με έναν μεγάλο και πολύ γνωστό σεφ, ο οποίος και του τον είχε συστήσει. Για αυτό και πριν σας πω περισσότερα για τον William Mahi -που βρίσκεται πλέον στην Ελλάδα και θα εγκατασταθεί μόνιμα με τον νέο χρόνο- θα σας πω ότι δεν είναι αυτός το βασικό νέο που σας έχω υποσχεθεί για την Σπονδή.
Είναι όμως ένα ακόμη "όπλο" και ένας πολύ σημαντικός σεφ που έχει πολύ μεγάλη διεθνή εμπειρία έχοντας δουλέψει από τη Γαλλία και το Λουξεμβούργο, μέχρι την Βηρυττό, την Σαγκάη και την Κωνσταντινούπολη! Ο Mahi ενισχύει την ομάδα της Σπονδής, με τον Άγγελο Λάντο να διατηρεί φυσικά την θέση του, και παίζει έναν συμβουλευτικό ρόλο στην κουζίνα των Cash και Bistrot Le Mignon για τα οποία θα σας πω πολύ σύντομα εντυπώσεις...μόλις οριστικοποιηθούν τα μενού τους από την ερχόμενη εβδομάδα.
Για να προσθέσω όμως λίγη ακόμη ίντριγκα να σας πω ότι το project Σπονδή προχωρά όλο και πιο δυνατά και νομίζω ότι σύντομα θα ανακοινωθεί πλέον. Και μιλάμε όχι για ένα αλλά για δύο πολύ σημαντικά -διεθνώς- ονόματα που θα συζητηθούν πολύ ...και όχι μόνο στην Ελλάδα!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση