Weekends at Winter Garden: το πρωινό αλλιώς!

Για μένα το αριστοκρατικό και μεγαλόπρεπο Winter Garden της Μεγάλης Βρετανίας αποτελεί αληθινή όαση στην Αθήνα, και μαζί με το Alexander’s Cigar-lounge από πάνω είναι αγαπημένα μου στέκια. Κατά καιρούς και τα δύο ενισχύονται με πολύ ωραίες ιδέες και γευστικές πινελιές, όμως τα πρωινά Weekends at Winter Garden είναι από τις καλύτερες και σίγουρα αυτή με την τελειότερη υλοποίηση..

Κάθε Σάββατο και Κυριακή, 11πμ-2μμ, στο Winter Garden θα σερβίρεται ένα αληθινά υπέρκομψο και απολαυστικό brunch που είχα τη χαρά να το δοκιμάσω σε avant premiere και ομολογώ ότι εντυπωσιάστηκα. Ο executive chef Αστέριος Κωστούδης και η διευθύντρια δημοσίων σχέσεων του ξενοδοχείου Χριστίνα Παπαθανασίου που με προσκάλεσαν, δίστασαν να το ονομάσουν brunch και δικαίως μια και η λέξη αυτή έχει κακοποιηθεί κατά καιρούς στην πόλη για να περιγράψει ουσιαστικά ένα μεσημεριανό που σερβίρεται μέχρι να δύσει ο ήλιος! Η λέξη επίσης παραπέμπει σε ξέχειλους μπουφέδες και βαριά, χορταστικά πιάτα. Το μενού που προτείνουν εδώ απέχει όντως έτη φωτός από τέτοιες εικόνες και βασίζεται όχι τόσο στην ποικιλία και την ποσότητα (που ωστόσο είναι παραπάνω από ικανοποιητικές) αλλά στην πραγματικά εξαιρετική ποιότητα και την άψογη παρουσίαση.

Αφού επιλέξετε τον καφέ ή το τσάι σας και έναν δημιουργικό και αναζωογονητικό χυμό, έρχεται στο τραπέζι ένα καλαθάκι με κορυφαία κρουασάν, βιεννέζικα ρολλάκια με πραλίνα, πολίτικο τσουρέκι με μαστίχα και κέικ λεμονιού μαζί τους βούτυρο, απίθανες μαρμελάδες και μέλι καστανιάς που θα σερβιριστείτε με ένα …μαγικό ραβδάκι! Το μυστικό εδώ είναι η εξαιρετική ποιότητα όλων. Ο pastry chef Ευγένιος Βαρδακαστάνης έχει εξελίξει εντυπωσιακά και το τμήμα bakery του ξενοδοχείου και πραγματικά δίνει ρέστα με αυτό το καλαθάκι, αλλά και με το εντυπωσιακό tray γλυκών που κλείνει το γεύμα (όλες του οι δημιουργίες είναι έξοχες, αλλά αυτά τα μικρά paris brest με κρέμα φυστικιού φέρνουν δάκρυα χαράς στα μάτια και αυτό το λέω εγώ που δεν πολυσυμπαθώ τα γλυκά). Στην συνέχεια σερβίρεται ένα ποτήρι σαμπάνια Veuve Clicquot που θα συνοδεύσει το ορεκτικό και το κύριο πιάτο. Το μενού είναι μικρό (2+2 επιλογές και από ένα πιάτο ημέρας) αλλά και πάλι η επιλογή είναι δύσκολη! Από τα πρώτα δοκίμασα ώριμο αβοκάντο με βασιλικό καβούρι, σέλερι και δίκοκο σιτάρι, αλλά την γευστικότατη και φίνα «σαλάτα» φρέσκων μανιταριών με χαμόν και ακόμη δεν μπορώ να αποφασίσω τι θα διάλεγα την επόμενη φορά. Στα «κύρια» πρωταγωνιστούν τα βιολογικά αβγά. Στην μια περίπτωση σερβίρονται μελάτα με σολομό μπαλίκ και χαβιάρι και στη δεύτερη benedict με σος Hollandaise, αστακό και σπαράγγια (φωτό). Και τα δύο πιάτα είναι απλά εξαιρετικά!

Με €42 το άτομο θα ζήσετε μια αξέχαστη εμπειρία που θα δώσει άλλο τόνο στο Σαββατοκύριακό σας.