Τούρκικη κουζίνα στον Αστέρα

09 Μαρτίου 2014
Πάνος Δεληγιάννης
Ένα ενδιαφέρον πολιτιστικό & γαστρονομικό φεστιβάλ ξεκίνησε από την Παρασκευή στον Arion Resort & Spa του Αστέρα και θα κρατήσει μέχρι και την Κυριακή 16 Μαρτίου. Μην το χάσετε!


Θα ξεκινήσω από το βασικό. Τα γαστρονομικά φεστιβάλ των καλών αθηναϊκών ξενοδοχείων είναι ένας εύκολος τρόπος να γευθούμε κουζίνες και γεύσεις που δεν εκπροσωπούνται επαρκώς στην πόλη μας… τουλάχιστον τα πιο προσεγμένα από αυτά. Οπότε η ευκαιρία σας να δοκιμάσετε καλή τούρκικη κουζίνα είναι –για μια ακόμη εβδομάδα- λίγα χιλιόμετρα μακριά!

Εγώ πήγα χθες βράδυ και το ευχαριστήθηκα πολύ. Αν μάλιστα όλα τα πιάτα ήταν σαν αυτά τα μυθιστορηματικά παπουτσάκια τότε θα μιλάγαμε για αληθινή εμπειρία. Ανοίγω παρένθεση για να υμνήσω τις μελιτζάνες παπουτσάκια που συμπυκνώνουν ολόκληρο το μεγαλείο αυτής της κουζίνας: αέρινα, ανάλαφρα και ταυτόχρονα τόσο γευστικά συνοδεύονταν έξοχα από πιλάφι με κουκουνάρι και σταφίδες και δεν είχαν την –καταδυναστευτική- μπεσαμέλ που πνίγει την «ελληνική» εκδοχή τους. Οι δε μελιτζάνες ήταν τόσο γλυκοφάγωτες όσο δεν τις έχω ξαναδοκιμάσει. Εξίσου καλό και το ιμάμ από τα ορεκτικά και για να κλείσω το κεφάλαιο μελιτζάνα να σας πω ότι και το κλασικό χιουνκιάρ ήταν ανάλαφρο και νόστιμο, του έλειπε όμως το γευστικό βάθος που θα το έφερνε στο επίπεδο των δύο άλλων πιάτων. Από τα ορεκτικά ξεχώρισα ακόμη τις αγγινάρες αλά πολίτα, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο και τα λευκά φασόλια. Στα κύρια πολύ καλό ήταν και το αρνίσιο κότσι αλλά και το αρνάκι καπαμά «κλεισμένο» σε μαρουλόφυλλο με σάλτσα ντομάτας.

Τα ορεκτικά και τα επιδόρπια τα σερβίρεστε από μπουφέ και στην συνέχεια επιλέγετε το κύριο πιάτα σας από την κάρτα. Όσοι αγαπάτε αυτές τις γεύσεις δοκιμάστε το, άλλωστε η Βουλιαγμένη –ειδικά τον χειμώνα- είναι κοντά!

Grill Room, Arion Resort & Spa, Αστέρας Βουλιαγμένης, τηλ. (+30210) 8902000

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση