Το καλοκαίρι του 2018, το Imabari Corfu, στο Φαληράκι, σκοπεύοντας να «ταξιδέψει» το κοινό του σε παραδεισένια, τροπικά μέρη, ενώνει δυο κόσμους σε έναν: Την Κέρκυρα με τα εξωτικά νησιά της Καραϊβικής και παρουσιάζει το Imabari Corfu – The Caribbean Edition.
Την κουζίνα αναλαμβάνει η ομάδα των Αδελφών Κahuna, δηλαδή Στέφανος Στεφανίδης και ο Δημήτρης Μπαλλιάν, που δημιουργώντας το funky Big Kahuna στον Κεραμικό και αργότερα στο Χαλάνδρι, έκαναν πραγματικότητα τα Big Kahuna Burger, τη φαντασιακή αλυσίδα μπεργκεράδικων, που αναφέρεται στην ταινία του Quentin Tarantino και του Robert Rodriguez,. Αυτό το καλοκαίρι στήνουν στο Imabari, ένα pop-up εστιατόριο, το Tropicana by the Kahuna Bros, με chef την Μαρία Καρατζά, όπου σερβίρουν εξωτικά μπέργκερ, δροσερές σαλάτες, χορταστικά burritos, bao buns και βραζιλιάνικες σούβλες.
Τα κοκτέιλ στο ειδικά διαμορφωμένο Cuban μπαρ Ambos Mundos είναι στο ίδιο πνεύμα. Στη λίστα, που επιμελήθηκε ο Αναστάσης Τσάμης φιγουράρουν δημιουργικές εκδοχές ιστορικών κουβανέζικων κοκτέιλ, απόλυτα συντονισμένες με τους ρυθμούς της κουζίνας, αλλά και τους salsa, reggae, cubano, Afrolatin και tribal house ρυθμούς της Καραϊβικής, που ακούγονται από τα decks.
Το Imabari, για όσους δεν το γνωρίζουν, βρίσκεται στην όμορφη παραλία της παλιάς πόλης της Κέρκυρας, απέναντι από το εμβληματικό Παλαιό Φρούριο και κάτω ακριβώς από το ανάκτορο των Βρετανών Επιτρόπων, όπου σήμερα στεγάζεται το Μουσείο Ασιατικής Τέχνης.
Imabari Seaside Lounge Bar & Resto τηλ. 2661100340 και κιν. 6940332100
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση