Philos Athens: Ένας… φίλος διαφορετικός από τους άλλους

28 Απριλίου 2015
Ελένη Νικολούλια
Ένα διαφορετικό concept που συνδυάζει καφέ, φαγητό και shopping


Η άφιξη των νέων μαγαζιών στην πόλη γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρουσα και ο Philos είναι μια ακόμη τρανή απόδειξη. Αν έπρεπε να το κατηγοριοποιήσω θα δυσκολευόμουν πολύ. Λειτουργεί βλέπετε όλη μέρα αλλά θα «χανόταν» κάτω από μια ταμπέλα «all day».  Μπορείς να ψωνίσεις αλλά σε καμία περίπτωση δεν το λες μέρος για shopping. Μπορείς και να φας, αλλά πάλι ούτε εστιατόριο το λες. Ο Philos είναι λίγο απ’ όλα. Κι αν αυτό από μόνο του ακούγεται μπερδεμένο ίσως θα βοηθούσε το να συμπλήρωνα ότι είναι ένα από τα πιο όμορφα, στιλάτα και κομψά μαγαζιά που έχει η πόλη.

Κατηφορίζοντας την άσχημη Σόλωνος σπάνια πέφτει κάπου το μάτι κάτι που συμβαίνει και στην περίπτωση του Philos μιας και δεν υπάρχει καμία τεράστια ταμπέλα να σε προδιαθέτει να σταματήσεις – για τον οποιονδήποτε λόγο. Μ’ αυτά και μ’ αυτά φτάνεις έξω από μια ξύλινη πόρτα, μπροστά από ένα παλιό Αθηναϊκό αρχοντικό. Ο φυσικός φωτισμός θα έλεγε κανείς πως είναι μέρος του διακοσμητικού του concept το οποίο και πάλι δυσκολεύομαι να περιγράψω. Μου βγάζει κάτι σε εξοχή, μάλλον αγγλική λογικά γιατί τα φρέσκα λουλούδια και το φως του ήλιου κάπου εκεί μας παραπέμπουν. Μου βγάζει και κάτι σε παλιά Αθήνα μιας και ο χώρος έχει μείνει σχεδόν ανέπαφος και έτσι από την επιβλητική ξύλινη σκάλα μέχρι τον μαρμάρινο νιπτήρα στον όροφο, και από το μαντέμι στην κουζίνα μέχρι τα πολλά δωμάτια που το χωρίζουν όμορφα αλλά και το χαρακτηριστικό ασπρόμαυρο πάτωμα, όλα εύκολα φέρνουν στο μυαλό εικόνες από «καλή» Αθηναϊκή οικογένεια. Στον χώρο υπάρχει και μπόλικο τζάμι, διάφανο ώστε να τονίζονται όλα τα υπόλοιπα αλλά και μεταλλικές λεπτομέρειες βαμμένες χρυσές που κατά τόπους γυαλίζουν. Μπαίνοντας, βλέπεις ελάχιστα τραπέζια, όλα με όμορφες φάτσες και εξίσου όμορφα σερβίτσια. Στο βάθος η κουζίνα και ο χώρος προετοιμασίας, ενώ στο πλάι μια στιλάτη μεγάλη ραφιέρα σου υποδεικνύει πως εδώ μπορείς και να ψωνίσεις. Στους πάνω ορόφους ακολουθείται και η ίδια λογική με επιπλέον ράφια, εξίσου στιλάτα γεμάτα είτε με back pack, είτε με μαγιό, είτε ακόμη και με ποδιές και διακοσμητικά.

Το κομμάτι της εστίασης, αν και δεν μπορεί να καθίσεις πολλούς, μοιάζει εδώ να είναι βασικό. Προς έκπληξή μου μάλιστα διαπίστωσα πως τα αυγά σε κάθε τους μορφή θέλουν να έχουν κι αυτά πρωταγωνιστικό ρόλο. Ποσέ και τηγανιτά, καγιανά και benedict με σπιτική σφολιάτα, ακόμη και συνοδευμένα με πολέντα, με μπέικον, με ψητή ντομάτα ή και μανιτάρια, θα έλεγε κανείς πως μπορεί ίσως και για πρώτη φορά εκτός ξενοδοχειακού πρωινού να τα απολαύσει σε κάθε τους πιθανή εκδοχή. Αν δεν είστε των αυγών, εδώ θα δοκιμάσετε νόστιμες τάρτες  που αλλάζουν καθημερινά, χορταστικό blt με καραμελωμένο μπέικον και σπιτική μαγιονέζα ακόμη και pancakes με κρέμα βανίλιας και καραμέλα ή french toast με μέλι και κανέλα. Τι θα πιείτε; Κυρίως κρασί και κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα παρουσιασμένο μέσα από μια πολύ μικρή λίστα που ταιριάζει άψογα με το «λίγο απ’ όλα» καλοσχεδιασμένο concept του χώρου.

Ο Philos είναι όμορφος, ανήκει σε μια δική του κατηγορία, παραμένει ανοιχτός από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα και αξίζει σίγουρα την προσοχή σας! Σόλωνος 32, Κολωνάκι, τηλ. 210 3619163

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση