Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης έχει συνδέσει όσο κανείς άλλος το όνομά του με την Σαντορίνη την ανάδειξη και την προβολή του γευστικού της πλούτου και το εστιατόριο Σελήνη, στο γραφικό χωριό του Πύργου, συνεχίζει να είναι μέχρι και σήμερα το έργο ζωής ενός ανθρώπου που αναβάθμισε την γαστρονομική εικόνα του νησιού. Έτσι, το ανακαινισμένο καφέ του Public, στο Σύνταγμα, συνεχίζοντας την πολύ επιτυχημένη δράση που άρχισε από τον Νοέμβριο με το να φιλοξενεί κάθε μήνα προϊόντα και γεύσεις από τις Κυκλάδες, προσκάλεσε το έτερον ήμισυ της διάσημης Σελήνης, το Selene Meze & Wine, για να δώσει την ευκαιρία στους επισκέπτες του να πάρουν μια γεύση από τα αρώματα αυτού του ξεχωριστού νησιού.
Το μενού θα τρέχει μέχρι τις 10 Φεβρουαρίου, και περιλαμβάνει μια κρέμα σαντορινιάς φάβας, με καπαρόφυλλα και λάδι γαρίδας, άσπρη μελιντζάνα με κοκκινιστό αρνάκι και για γλυκό φινάλε μια κρέμα ελληνικού καφέ με μπισκότο από Vinsanto. Ασφαλώς δεν θα μπορούσαν να λείπουν και κρασιά από τον περίφημο αμπελώνα της Σαντορίνης τα οποία προσφέρει ο συνεταιρισμός του νησιού Santo Wines, ενώ θα μπορείτε επίσης να βρείτε και μια σειρά από προϊόντα όπως ασύρτικο κρασί, σάλτσα ντομάτας με Vinsanto και άλλειμα με πελτέ από σαντορινιές ντομάτες, μέλι, μαστιχέλαιο και τζίντζερ. Η Σίφνος ήδη προβάρει τον δικό της μήνα στον Public και θα πάρει την σκυτάλη ακριβώς μετά.
Καραγιώργη Σερβίας 1, Αθήνα, τηλ. 2103239101
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση