Την αστική κουλτούρα της οικογένειάς του στην οποία, όπως ο ίδιος ισχυρίζεται, το φαγητό και οι ιστορίες παίζουν συνεκτικό ρόλο, ήθελε να τιμήσει ο Δημήτρης Παπαζυμούρης και κάπως έτσι δημιούργησε ένα από τα δημοφιλέστερα blog μαγειρικής, το Cucina di Caruso. Το έχει πάει όμως και ένα βήμα παραπέρα, δημιουργώντας κατά καιρούς pop up εστιατόρια, όπου φοράει την ποδιά και μαγειρεύει με την καρδιά του πληθωρικά πιάτα από το συνταγολόγιο του blog. Στο μενού που έχει σχεδιάσει για το χριστουγεννιάτικο pop up στο ξενοδοχείο Ηρώδειο (τρία πιάτα με συνοδεία κρασιών, επιλογή ανάμεσα σε δυο πρώτα, δυο κυρίως και δυο επιδόρπια, €45 το άτομο), θα σερβίρει μεταξύ άλλων, τον αποδομημένο μουσακά al Caruso του, πράσινη σαλάτα εποχής με βινεγκρέτ πορτοκαλιού, ένα βασταγερό φιλέτο ταρτάρ με τηγανητές πατάτες...his way και για φινάλε μια κρεμ καραμελέ ή ένα σουφλέ σοκολάτας. Τα Οινοποιεία Μπαραφάκα και Τρουπή θα γεμίσουν τα ποτήρια σας με κρασί, ενώ καθώς οι θέσεις είναι περιορισμένες, καλό είναι να φροντίσετε για την κράτησή σας.
Ροβέρτου Γκάλη 4, Ακρόπολη
Κρατήσεις: 2109236832
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση