Παγωτό κανείς; Δυο νέες αφίξεις στο κέντρο της πόλης

22 Μαΐου 2018
Βασίλης Δημαράς
Σε μια γρήγορη βόλτα στο κέντρο, βρήκαμε δύο καινούργια, δροσερά στέκια για την αγάπη του καλοκαιριού… για παγωτό.
  • ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΝΕΙΣ; ΔΥΟ ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ | Νέα

Κοκκίον

Δεν μετράει ούτε μήνα ζωής και ήδη έχει κερδίσει τις εντυπώσεις. Λέγεται Κοκκίον όπως ακριβώς και ο σπόρος του χαρουπιού, βρίσκεται στην Πρωτογένους και σερβίρει ίσως από τα καλύτερα παγωτά της πόλης. Ο Βασίλης Παπαματθαίου, ζαχαροπλάστης, γνωστός μας από την εταιρεία «Παράξενες Ύλες», μαζί με τον φίλο του Ανδρέα Τολίο έκαναν την αγάπη τους για το παγωτό, μαγαζί. Μπλέκουν λοιπόν το ελληνικό γάλα (ΕΒΟΛ από το Βόλο) με αμύγδαλα από την Βαλένδια, γαλλικές σοκολάτες (Weiss), φιστίκια από το Ιραν, Μακεδονικό χαλβά και άλλα υλικά και ετοιμάζουν καθημερινά είκοσι και γεύσεις προς δική μας τέρψη. Η κρέμα με μπισκότο βουτύρου που δοκίμασα μου ξύπνησε παιδικές μνήμες ενώ το ωμό αμύγδαλο σε συνδυασμό με το φιστίκι έκρυβαν καλά όλη τη νοστιμιά των ξηρών καρπών. Φεύγοντας πήρα και για το σπίτι. Από εκείνη την όμορφη βιτρίνα στα αριστερά, με τα πλαστικά βαζάκια που παγώνουν στους -20 βαθμούς για να κρατήσουν μέχρι μίση ώρα έξω από το ψυγείο και να φτάσουν σώα στο σπίτι. Όσο για την τιμή τους; Με τέσσερα ευρώ παίρνετε δύο πληθωρικές μπάλες στο κυπελάκι ή στο χειροποίητο χωνάκι.

Πρωτογένους 2, Αθήνα


-14

Ο αριθμός του δεν υποδηλώνει την διεύθυνση του αλλά την θερμοκρασία που θεωρείται κατάλληλα για ένα παγωτό. Και οι αδερφοί Απέργη συμφωνούν στους -14 και έτσι ονόμασαν και το μαγαζί τους. Δεν είναι καινούργιοι στον χώρο του παγωτού μιας και διατηρούν χρόνια τώρα ένα εργαστήριο στα Σπάτα από όπου προμήθευαν μόνο χώρους εστίασης. Όμως αποφάσισαν ότι ήρθε η ώρα να ανοίξουν και τον δικό τους χώρου και που πιο καλά από το κέντρο της Αθήνας, λίγο πιο πάνω από την πλατεία Αγ. Ειρήνης. Εκεί λοιπόν στο δρόμο όπου άλλοτε υπήρχαν υφασματοπωλεία το -14 σερβίρει γύρω στις 18 διαφορετικές γεύσεις παγωτού φτιαγμένο από ελληνικό γάλα- έμαθα ότι έρχεται από την Μακεδονία και την Ήπειρο. Δοκίμασα φυσικά το παρφέ κρέμα με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα αλλά και το παρφέ φιστίκι με την πάστα φιστικιού, το μαστιχοτό καϊμάκι που στην ζήτησα στην φωλιά κανταϊφιού –άλλο επίπεδο- την μυρωδάτη κρέμα με βανίλια Μαδαγασκάρης καθώς και σορμπέ σύκο. Άφησα για την επόμενη φορά τον σιμιγδαλένιο χαλβά που θα τον συνδυάσω με κάποια από τις γεύσεις που δεν δοκίμασα. Η τιμή της κάθε μπάλας φτάνει τα 2,20 ευρώ.

Αθηναΐδος 3, Αθήνα, τηλ.: 2130889072

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση