Η Κωνσταντίνα Φάκλαρη στο ανανεωμένο Balthazar

Δούλεψε στο Mezzo Mezzo πλάι στον Jean Yves Karatoni, πέρασε από την Καλλίστη αλλά και το 48 The Restaurant στην ομάδα του Χριστόφορου Πέσκια. Ευρέως γνωστή έγινε από τη «θητεία» της στη Σελήνη της Σαντορίνης, ενώ το 2009, η Κωνσταντίνα Φάκλαρη βραβεύτηκε από το Gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας. Που θα βρίσκεται από 10 Μαϊου; Στον ανανεωμένο κήπο του Balthazar της Τσόχα, που μπορεί να πέρασε ένα δύσκολο χειμώνα μιας και παρέμεινε κλειστό σχεδόν σε όλη τη διάρκειά του, αλλά που γεμάτο αισιοδοξία και με νόστιμες αφίξεις ατενίζει την εαρινή και καλοκαιρινή σεζόν. Το cocktail bar θα συνεχίσει να «μεθά» τα βράδια μας με εξαιρετικές προτάσεις, ενώ μια επιπλέον προσθήκη sushi bar, προσδοκά να δώσει άλλον αέρα στο αγαπημένο εδώ και δεκαετίες ολόκληρες εστιατόριο των Αμπελοκήπων. (Τσόχα 27, τηλ. 210-6441215, 210-6412300)