Ανοίγει ξανά η Λυκόβρυση με την γευστική επιμέλεια του Παύλου Κυριάκη

Όταν έκλεισε η Λυκόβρυση, στο Κολωνάκι, πριν από ένα χρόνο περίπου, πολλοί τότε μίλησαν για το οριστικό τέλος μιας εποχής. Υπήρξε, στα μικράτα του ειδικά, ένα από τα αγαπημένα μαγαζιά της αθηναϊκής αφρόκρεμας, ενώ οι hardcore Κολωνακιώτες δεν σήκωναν μύγα στο σπαθί τους ακόμα και τώρα για τη Λυκόβρυση. Το ευχάριστο είναι, λοιπόν, ότι σε λιγότερο από ένα μήνα το εμβληματικό all day εστιατόριο καφέ θα βάλει ξανά μπροστά τη μηχανή, με νέο επιχειρηματικό και γευστικό προφίλ. Μόνο το όνομα θα μείνει στη θέση του. Την επιμέλεια στο μενού της Λυκόβρυσης αναλαμβάνει ο Παύλος Κυριάκης, ένας από τους πιο ανερχόμενους μάγειρες της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, τον οποίο συναντάμε ως επικεφαλής σε τρία ξενοδοχεία του ομίλου Andronis, στη Σαντορίνη. Το μενού το οποίο είναι ακόμα υπό διαμόρφωση θα κινείται στους χαλαρούς ρυθμούς του καλοβαλμένου και σύγχρονου μπιστρό με αναφορές στην ιταλική, τη γαλλική και την ελληνική αστική, ενώ head σεφ του εστιατορίου θα είναι ο Γιώργος Ρουσσάκης, ένας ταλαντούχος μάγειρας με θητεία μεταξύ άλλων στο κορυφαίο τριάστερο εστιατόριο της Ann Sophie Pic, στη Valance. Μόλις ανοίξει θα σας πούμε περισσότερα.