Συστήθηκε επισήμως στο αθηναϊκό κοινό με το μενού που υπέγραψε λίγους μήνες πριν στο 2ΜΑΖΙ του Ηλία Γώγου στην Πλάκα, κερδίζοντας τις θετικές μας εντυπώσεις. Έχει περάσει για ένα φεγγάρι από το Hilton, από την κουζίνα του διάστερου Le Chalet de la Foret στις Βρυξέλλες αλλά και από το πολύ καλό "Salvia" του Aristi Mountain Resort & Villas. Φέτος, ο ηπειρώτικης καταγωγής Κίμων Λίγδας, συνεργάζεται με τον επιχειρηματία Χρήστο Σοκόλη και αναλαμβάνει εξ`ολοκλήρου το Clap The Restaurant στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης, το οποίο συνεχίζει για δεύτερη χρονιά την επιτυχημένη και παιχνιδιάρικη συνταγή ενός comfort μεσογειακού μενού με αναφορές σε αγαπημένα πιάτα γνωστών καλλιτεχνών της μεγάλης οθόνης.
Οι τιμές παραμένουν πάντα προσγειωμένες ενώ τα καινούργια πιάτα του σεφ, τιμούν τις εποχιακές πρώτες ύλες. Διαβάζω μεταξύ άλλων στο μενού για άγρια βασιλομανίταρα σωτέ με λιωμένο μετσοβόνε, για ένα στήθος πάπιας με πουρέ από κόκκινο λάχανο και σάλτσα χαρουπόμελου ή για ένα σιγομαγειρεμένο αρνίσιο μπούτι στην σχάρα και μου φαίνονται όλα ιδιαιτέρως ελκυστικά. Τον Οκτώβριο το εστιατόριο ξεκινάει και το Dekatiano, μια αναφορά δηλαδή του σεφ στα προϊόντα της ελληνικής φύσης, με παραδοσιακές πίτες, ομελέτες, σπιτικές μαρμελάδες και πρωτότυπα σάντουιτς, δίνοντας καθαρά μια άλλη διάσταση στο ελληνικό πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Μόλις δοκιμάσουμε θα επανέλθουμε με εντυπώσεις!
Info: Πειραιώς 206, Ταύρος, Αθήνα, τηλ: 210 3411908
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση