Για τα λαχταριστά τυλιχτά λαχματζούν και τα πιντέ (πεϊνιρλί) του Feyrouz σας έχουμε μιλήσει και στο παρελθόν και είμαι σίγουρος ότι θα τα έχετε δοκιμάσει. Αν δεν το έχετε κάνει, να το κάνετε σύντομα. Και θα σας δώσω ένα ακόμα λόγο για να το πραγματοποιήσετε. Το «γλυκό» αδερφάκι του που άνοιξε στην απέναντι γωνία.
Το δεύτερο λοιπόν, Feyrouz είναι ένα απλό, χαλαρό, φιλικό και φιλόξενο ζαχαροπλαστείο που ακολουθεί την ίδια ανθρώπινη φιλοσοφία με το πρώτο. Σαν να λέμε ότι είναι η συνέχεια του «αλμυρού». Και αυτό ήθελαν να κάνουν. Εδώ λοιπόν θα δοκιμάσετε καζάν ντιπί που δεν φτιάχνετε από βουβαλίσιο γάλα αλλά από έναν συνδυασμό κατσικίσιου και αγελαδινού. Είναι πιο ελαφρύ και έχει μια κρούστα από ζαχαροκάλαμο. Θα βρείτε επίσης ένα χρυσαφένιο κιουνεφέ που εγώ προσωπικά το λάτρεψα. Μέσα στο τραγανό κανταϊφι κρύβεται ένα μείγμα από μυζήθρα και γραβιέρα που έχει μια ωραία ελαφριά μαστιχοτή υφή. Το σιρόπι του είναι τόσο όσο και από πάνω πασπαλίζετε από χοντροαλεσμένο φιστίκι Αιγίνης και μέλι ερείκης και κουμαριάς. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε και το λιλιπούτιο –μια χαψιά- σεκέρ παρέ με κρέμα από τσαλαφούτι και μανούρι που δεν είναι λουσμένο στο σιρόπι. Για το τέλος σας άφησα τον μπακλαβά. Έχει λίγα φύλλα από πάνω (τρία μου είπαν) χοντρούτσικα, τραγανά που τα φτιάχνουν με φαγόπυρο, άφθονο φιστίκι Αιγίνης και μοσχοβολάει βούτυρο. Επίσης βγαίνει και σε vegan εκδοχή με γάλα καρύδας που έχει πιο ανοιχτό χρώμα αλλά την ίδια νοστιμιά.
Όλα αυτά τα σαγηνευτικά γλυκά έχουν για παρέα παραδοσιακό καφέ στο μπρίκι και μόνο. Δύο επιλογές: ένα blend που φτιάχτηκε ειδικά για το γλυκό Feyrouz και έναν ακόμα μοναδικής προέλευσης από την Κολομβία. Επίσης μπορείτε να πιείτε, τσάι αλά τούρκα αλλά και κάποιο από τα σερμπέτια που δεν θα τα βρείτε πουθενά αλλού στην πόλη.
Φυσικά και όλα τα γλυκά του Feyrouz γίνονται ωραία πακέτα (σε χάρτινη συσκευασία που αντέχει) για το σπίτι. Και δυστυχώς για μένα που μένω στο κέντρο θα μου είναι δύσκολο να μην το παίρνω πεσκέσι για το σπίτι.
Καρόρη & Αγάθωνος, Αθήνα, τηλ. 2130318060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Και μιας που με έπιασε ο οίστρος να γράψω κάποια σχόλια για γεύσεις που δοκίμασα πρόσφατα έχω να πω μόνο θετικά σχόλια για τρεις απλές γεύσεις που δοκίμασα στο Φεϊρούζ. Λαχματζούν σε εξαιρετική ποιότητα και με τρομερή υφή ζύμης, πεϊνιρλί καλοφτιαγμένο αν και θα μπορούσε να είναι λίγο πιο τραγανό και ένα εξαιρετικό ρόφημα που αποτελείται από κόκκινες φακές, μαραθόσπορο, ζωμό κοτόπουλου και κίμινο! Το χειμώνα αυτό το ρόφημα θα είναι ευεργετικό. Θα είμαι όμως ακόμη ευεργετικότερο αν το πιει ένας ξενύχτης τα ξημερώματα πράγμα μάλλον δύσκολο για την ώρα, επειδή ο συγκεκριμένος χώρος κλείνει τα μεσάνυχτα. Μήπως ο Σάββας να σκεφτεί να το τραβήξει και πιο αργά;