Σκέφτομαι ότι η λέξη "περιπέτεια" έχει διάφορες ερμηνείες, αναλόγως πάντα τον τρόπο που κάποιος την χρησιμοποιεί. Μπορεί να σημαίνει δηλαδή μεταξύ άλλων, την τροπή των καταστάσεων που δεν αναμένεται και προκαλεί έντονα συναισθήματα ή και μια καινούργια, ελπιδοφόρα, γιατί όχι, φάση που είναι άγνωστη η εξέλιξή της. Στην περίπτωση του ταλαντούχου σεφ Λεωνίδα Κουτσόπουλου και του ολοκαίνουργιου Feedέλ Urban Gastronomy, την κουζίνα του οποίου έχει αναλάβει, έχω την αίσθηση ότι σηματοδοτεί το στοίχημα της ώριμης επανεκκίνησης ενός δημιουργικού σεφ με ενδιαφέρουσες ιδέες σε ένα all day εστιατόριο το οποίο χαρακτηρίζουν τα χαλαρά vibes και οι πολύ καλές τιμές.
Το Feedέλ Urban Gastronomy το οποίο παρολίγο να λεγόταν "Feedέλ Gastro" βρίσκεται στην οδό Κτενά, στο κέντρο της Αθήνας και συνοψίζει την λογική των all day restaurant bar. Ο εσωτερικός, βιομηχανικού τύπου διάκοσμος είναι προσεγμένος, ενώ ένα εντυπωσιακό πορτρέτο της Φρίντα Κάλο είναι ίσως εκείνο το στοιχείο που μπορεί να κλέψει εύκολα τις εντυπώσεις.
Το μενού χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: μεσημεριανό και μετά τις έξι το απόγευμα, βραδινό. Οι κάρτες τόσο του lunch, όσο και του dinner είναι ιδιαιτέρως μικρές, έξυπνα και λιτά περιγραφικές, ενώ οι τιμές των περισσότερων πιάτων έχουν μονοψήφιους αριθμούς. Αυτό το τελευταίο, είναι μια από τις αρετές του εστιατορίου. Είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω διάφορα πιάτα από το lunch menu, τα οποία απέχουν από την δημιουργική διάθεση των βραδινών (π. χ. τορτελίνια κόκορα, χτένια με αυγολέμονο bonito κ.α.). Σε γενικές γραμμές είναι νόστιμα και προσεγμένα, αναφορικά μάλιστα και με την καλή τιμολόγησή τους, αν και ορισμένα από αυτά ατυχούν κάπως είτε στην εκτέλεση είτε στην γενική εικόνα. Για παράδειγμα στο burger, το μπιφτέκι του ήταν άριστα ψημένο αλλά εντελώς φλατ και το ψωμί δεν έλεγε πολλά. Το ρυζότο με τα υπέροχα μανιτάρια και το λάδι τρούφας ήρθε παραβρασμένο αλλά όταν το είπαμε στο σέρβις, ο σεφ αμέσως μας έφτιαξε ένα από την αρχή, το οποίο ήταν άψογο. Respect λοιπόν, για τα αντανακλαστικά. Το κοτόπουλο με τα μανιτάρια φρικασέ έλιωνε στο στόμα, ωστόσο από την σάλτσα απουσίαζε η οξύτητα που θα το απογείωνε. Κλείσαμε το γεύμα μας με ένα θεσπέσιο προφιτερόλ με τραγανά τσούρος, καραμέλα και φουντούκι και ανανεώσαμε το ραντεβού μας για να δοκιμάσουμε τις ελκυστικές δημιουργίες του dinner σε ένα down town εστιατόριο το οποίο μόλις βρει τους ρυθμούς του έχει όλα τα φόντα να γίνει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα της πόλης.
Info: Κτενά 1, Αθήνα τηλ. 2103210551, τιμή: €25-30 με κρασί ή cocktail.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση