Il Conveto del Arte σημαίνει το Μοναστήρι της Τέχνης. Μπορώ να υποθέσω τι είχε πάνω κάτω στο μυαλό της η Πέμη Ζούνη και οι συνεργάτες της όταν μετονόμασαν έτσι το παλιό El Bandoneon. Πρόκειται για ένα σκοτεινό και ζεστό restaurant bar με μια κεντρική σκηνή που φιλοξενεί διάφορα καλλιτεχνικά δρώμενα. Έχει την αύρα της, την αισθητική της, μια εντυπωσιακή wine μπάρα, σβέλτους σερβιτόρους ντυμένους όπως οι καθολικοί ιερείς χωρίς να είναι κιτς και το τελευταίο διάστημα μια μικρή και ευέλικτη κάρτα που επιμελείται ο αξιόλογος σεφ Μιχάλης Ντουνέτας.
Παλιά καραβάνα ο ίδιος σε τέτοιου είδους consultings και πολύ έμπειρος μάγειρας, φρόντισε να δώσει στο μενού του Il Convento del Arte αυτό το κάτι γαστρονομικά παραπάνω από εκείνο που συναντάμε συνήθως σε ανάλογους χώρους. Θα το καταλάβετε εύκολα αν δοκιμάσετε τα ραβιόλια που τα γεμίζει με μοσχαρίσια ουρά και τα σερβίρει με σάλτσα από το ζωμό της. Το καταχάρηκα αυτό το πιάτο. Αλλά και το carpaccio από bresaola με τα ραπανάκια είναι εξαιρετικό ενώ το ριζότο με τα μανιτάρια του δάσους είναι αξιοπρεπές. Αν και τα υπόλοιπα πιάτα ήταν σε αυτό το επίπεδο θα μιλούσαμε για το ιδανικό πάντρεμα αυτών που φαντάζομαι πως θέλουν να πετύχουν. Η ποικιλία με τα διάφορα κρέατα είχε υποδειγματικά ψησίματα αλλά η πρώτη ύλη, ας πούμε, δεν ήταν αντάξιά τους. Τέλος, μου έκανε πολύ θετική εντύπωση και μπράβο τους, η προτροπή της σερβιτόρας να μας μεταγγίσει το ερυθρό κρασί που επιλέξαμε σε καράφα, γεγονός το οποίο δυστυχώς συμβαίνει σπάνια στα εστιατόρια.
Με λίγα λόγια, να πάτε στο Il Convento del Arte. Σίγουρα κάτι απ´ ολα θα σας μείνει.
Ιnfo: Βιργινίας Μπενάκη 7, τηλ 210 520060, τιμή: €35-40 το άτομο με κρασί.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση