Όσο εύκολα προσβάσιμες και να είναι η Σαντορίνη, η Μύκονος και η Χαλκιδική, άλλο τόσο δύσκολο φαντάζει στην πράξη το να ταξιδέψει κάποιος μεσούσης της καλοκαιρινής περιόδου για να κάνει γαστρονομικό τουρισμό. Ο λόγος για τρεις από τους δημιουργικότερους Έλληνες σεφ που ξεχώρισαν το περσινό καλοκαίρι, ξεδιπλώνοντας το μαγειρικό τους ταλέντο με ελληνικά πιάτα μεγάλης φινέτσας και νοστιμιάς. Λίγους μόνο μήνες λοιπόν πριν την έναρξη της νέας σεζόν, ο Θοδωρής Παπανικολάου από το Σελήνη, ο Βασίλης Μουρατίδης από το Squirrel στο Danai Resort και ο Αθηναγόρας Κωστάκος του Bill & Coo, θα φιλοξενηθούν διαδοχικά τον Μάρτιο στην κουζίνα του Artisanal Lounge & Gardens από τον σεφ του εστιατορίου Δημήτρη Δημητριάδη για να παρουσιάσουν ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της μαγειρικής τους κουλτούρας.
Την αρχή θα κάνει ο Θοδωρής Παπανικολάου, την Τετάρτη 1η Μαρτίου, ο οποίος θα παρουσιάσει μια ανθολογία των εξαιρετικών πιάτων από το μενού του Σελήνη. Η συνεργασία του Παπανικολάου με το εμβληματικό εστιατόριο του Γιώργου Χατζηγιαννάκη στην Σαντορίνη τελείωσε ειρηνικά και αυτό το guest στο Artisanal, αποτελεί αν θέλετε και μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να πάρετε μια γεύση από την μαγειρική καλλιτεχνία ενός σεφ που άφησε ανεξίτηλο το αποτύπωμά του στην κυκλαδίτικη γαστρονομική σκηνή. Το λαυράκι σε κρούστα ψωμιού με κρέμα φασολάδας και ταραμά ή το αριστουργηματικό tortelli με αφρό φέτας, ντομάτα κονφί, ζελέ πιπεριάς και τσιπς κρεμμυδιού και ελιά είναι δυο από τα αρτιότερα γευστικά τοπία που δοκιμάσαμε το καλοκαίρι του 2016, οπότε η βραδιά του Παπανικολάου στο Artisanal προβλέπεται να αποκαλύψει έντονες γευστικές συγκινήσεις.
Την σκυτάλη στις 8 Μαρτίου θα πάρει ο σεφ του κορυφαίου Squirrel στο Danai Resort Βασίλης Μουρατίδης, ο οποίος μας άφησε εμβρόντητους με τις υπέρκομψες προτάσεις του στο ειδυλλιακότερο εστιατορικό τοπίο της χώρας. Αξέχαστο θα μου μείνει το μεγαλειώδες λαυράκι με κρούστα από το αιγυπτιακό μείγμα μπαχαρικών dukkah, άγρια μανιτάρια, κρέμα μπανάνας και αρωματικό ζωμό πατάτας. Τελευταίος καλεσμένος του Δημήτρη Δημητριάδη στο Artisanal στις 15 Μαρτίου, ο Αθηναγόρας Κωστάκος με μυκονιάτικο αέρα από το Bill & Coo, όπου επίσης μας εντυπωσίασε με τις conceptual δημιουργίες του, που συγκεράζουν την παράδοση και την νεωτερικότητα με άψογο και ευρηματικό τρόπο.
Τιμή: €50 /άτομο
Info: Ζηρίνη 2 Κηφισιά, τηλ. 210 8086111
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση