Νατάσσα Σιδηροκαστρίτου

13 Ιανουαρίου 2016
Μικαέλα Θεοφίλου
Δημιουργεί τις πιο ευφάνταστες εκδηλώσεις, αγαπάει την αισθητική, τη διακόσμηση και το καλό φαγητό. Ποιες γεύσεις προτιμάει όμως η πολυτάλαντη , δημιουργική και δραστήρια Mrs Eventful;

Η μέρα της μοιράζεται στο ενημερωτικό Portal εκδηλώσεων Eventful.gr (όπου είναι chief editor), στην διαδικτυακή εκπομπή Eventful (που παρουσιάζω από το 2012), στο νέο web channel EVENTFUL TV όπου έχω την διεύθυνση παραγωγής  των εκπομπών, στην εκπομπή Happy Day στον Alpha όπου έχω δική μου στήλη διακόσμησης και εκδηλώσεων ενώ την ακούτε ε ραδιοφωνικά κάθε Σάββατο και Κυριάκη 19.00-21.00 στο Love Radio 97,5.


"H μέρα μου ξεκινάει με πολύ τρέξιμο! Αφού πάω τις μικρές μου κόρες στο σχολείο, τον πρώτο καφέ τον πίνω στο γραφείο. Ένα capuccino decaf by Dimello. Μου αρέσει επίσης να παιρνω καφέ από τον Βενέτη. Για συνοδευτικό προτιμώ ένα ζεστό κρουασάν σοκολάτας από τον Στεργίου ή τον Βενέτη ή στριφτή πλεξούδα από καλαμπόκι από τον Βενέτη.Τα Σαββατοκύριακα που δεν δουλεύουμε, τρώμε πρωινό οικογενειακώς.  Το πρωινό περιλαμβάνει  φρυγανισμένο ψωμί με Lurpak με μέλι θυμαρίσιο ήμαρμελάδα (Bonne maman 4 φρούτα). Από δημητριακά προτιμώ Fitness με γάλα Όλυμπος, pancakes με Μερέντα και μπανάνες ( που φτιάχνει υπέροχα ο άντρας μου) και φυσικά φρέσκο χυμό πορτοκάλι και καφέ(πάντα espresso). Το στέκι μου για  καφέ είναι το  cafe Αμαρυλλίς στην Κηφισιά.  Το αγαπώ αυτό το μέρος γιατί  με ταξιδεύει στα παλιά γαλλικά bistro... Ενα ρόφημα σοκολάτας με μια Lemon pie είναι απαραίτητα για αρχή. Επίσης πολύ συχνά πηγαίνω  για έναν γρήγορο καφέ (ή σε επαγγελματικά ραντεβού) στο Seasons στο Μαρούσι.

Γενικά προσπαθώ ν` αποφεύγω  το φαγητό στο δρόμο... Αν όμως κάνω μια παρασπονδία προτιμώ σουβλάκι από τον Σάββα στο Μαρούσι, από τον Θανάση στο Μοναστηράκι (πάντα κεμπάπ) και από τον Κώστα στην Αγίας  Ειρήνης. Αν επιλέξω  σάντουιτς  κάνω μια στάση στα Everest. Συνοδευτικό πάντα μια sprite (αφου έχω κόψει πια την coca cola λόγω ομοιοπαθητικής).  

Μαγειρεύω καθημερινά ! Από εμένα θα φας πιο κλασσικές γεύσεις με πινελιές δημιουργικής κουζίνας (όταν έχω χρόνο).  Λατρεύω τις πίττες , το σουφλέ και τα μακαρόνια. Σπεσιαλιτέ μου είναι τα γλυκά. Η σοκολατόπιτα μου… είναι ασυναγώνιστη και λέω να τη μοιραστώ μαζί σας. Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 5 αυγά
  • 1 φλ. Ζάχαρη
  • 1 φλ. φουντούκια
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 250 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
  • 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, και τα φουντούκια και στη συνέχεια το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε τις σοκολάτες. Ανακατεύουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω γλασο σοκολάτας (1 ½ φλ. Κρέμα γάλακτος και 125 γρ. κουβερτούρας)

 Ψωνίζω συνήθως από super markets που βρίσκονται κοντά στο σπίτι μου. Αν θέλω να ψωνίσω πολλά πηγαίνω στον Σκλαβενίτη στην Πεύκη αλλιώς για τα ψώνια της εβδομάδας προτιμώ το ΑΒ στο κέντρο του Αμαρουσίου ή την Προμηθετική (που έχει και τέλεια αλλαντικά και τυριά). Το ψυγείο μου  συνήθως περιέχει πολλά λαχανικά, φρούτα, αλλαντικά και τυριά, γιαούρτι, γάλα και … γλυκά! Όσο για το ντουλάπι με τα τρόφιμα; Εκεί θα βρεις τα πάντα!!! Ζυμαρικά  και όσπρια κυρίως. Επίσης έχουμε ένα "ΑΜΑΡΤΩΛΟ" ντουλάπι που έχει ότι μπορείς να φανταστείς από γλυκά, σοκολάτες, πατατάκια κλπ. Είναι ψηλά  ψηλά και ανοίγει μόνο από την μαμά και τον μπαμπά! Εκεί ψηλά βρίσκεται το προιόν χωρίς το οποίο δεν μπορώ να ζήσω… Η Μερέντα!  Επίσης λατρεύω το ροκφόρ, το σολομό και το σούσι … μη μου μιλήσεις όμως για συκώτι!

 Μου αρέσει  να πηγαίνω έξω για φαγητό. Πηγαίνω πολύ συχνά στο Αποστακτήριο στην Ν.Ερυθραία γιατι λατρεύω την κουζίνα του. Απαραίτητο πιάτο...παστουρμαδοπιτάκια! Δεν έχετε δοκιμάσει καλύτερα!! Αν θέλω ιταλικό πηγαίνω στο Pausa στο Μαρούσι, για ψάρι στους Ψαράδες στο Π. Φάληρο όπου πάντα παραγγέλνω  ταρτάρ τσιπούρας με καπνιστό ταραμά και αυγά χελιδονόψαρου! Εξαιρετικό φαγητό έχει και το ανανεωμένο εστιατόριο του Titania, Olive Garden. Μ` εκνευρίζει όταν οι υπεύθυνοι δεν ξέρουν να κάνουν την δουλειά τους. Για παράδειγμα δεν μπορείς να πηγαίνεις σ΄ενα εστιατόριο και να ρωτάς τον σερβιτόρο τί πιάτα έχει κι όταν παραγγέλνεις να σου λέει ότι  δεν έχει τίποτα από αυτά που έχεις παραγγείλει. Μου αρέσει να έχει καθαρή ατμόσφαιρα, ευγενικούς και χαμογελαστούς ανθρώπους στο service και υπέροχες γεύσεις. Όταν δεν έχω προλάβει να μαγειρέψω , υπάρχει πάντα η λύση του delivery! Pizza Fun. Και sushi από το Sushibar, τα αγαπημένα μας.

Όπως καλά καταλάβατε είμαι φαν της  μεσογειακής, ιταλικής και γιαπωνέζικης κουζίνας.  Από τις δύο πρώτες προέρχονται και τα αγαπημένα μου φαγητά:  Κοκκινιστό μοσχάρι με κολοκυθάκια και σνιτσελ γαλοπούλας με προσούτο και παρμεζάνα που θα μου άρεσε να τα απολαύσω με σάουντρακ της στιγμής το Road to hell  από τον Chris Rea.

Και τώρα έρχεται το μεγάλο κεφάλαιο ΣΟΚΟΛΑΤΑ . Δεν υπάρχει γλυκό που να την περιέχει  και να μην το φάω.  Μεγαλύτερες αδυναμίες όμως είναι οι  πάστες  του Στεργίου, το τσουρέκι με σοκολάτα του Τερκενλή και οι καριόκες του Παπαρασκευά! Mε σοκολάτα ΙΟΝ αμυγδάλου πνίγω το άγχος μου ή τη στεναχώρια μου και με σοκολάτα KISS, σοκοφρέτα, Lacta και μερέντα κάνω ένα γλυκό ταξίδι στα παιδικά μου χρόνια.

Και αφού μιλάω για ταξίδια… το καλοκαίρι  πηγαίνουμε στάνταρ στο εξοχικό μας στην Κινέττα! Για ποτό και snack στο αγαπημένο Malabar στο Kinetta beach και για φαγητό στην Παλίρροια στους Αγίους Θεοδώρους για ψάρι. Πάντα λατρεύω τις ψητές σαρδέλες.

Μου αρέσει που τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα έχει  κάνει βήματα προόδου η ζαχαροπλαστική. Ενώ  την είχαν  (λανθασμένα) συνυφασμένη με την μαγειρική, τώρα πια έχουμε εξαιρετικούς pastry chefs που  διαπρέπουν και στο εξωτερικό!  Σε ο,τι αφορά στα εστιατόρια στην Ελλάδα η γεύση είναι συνδυασμένη με την κουλτούρα μας οπότε πάντα είχε τιμητική θέση στην καρδιά και την  ζωή μας! Αγαπώ τις καλές γεύσεις και προσπαθώ να έχω όσες περισσότερες γαστρονομικές εμπειρίες μπορώ! Αυτό εξάλλου είναι και μέρος της δουλειάς μου καθώς στο Eventful προβάλω και  παρουσιάζω εστιατόρια που αγαπώ.

Επειδή μάλιστα το φαγητό με  γνωστούς ή άγνωστους ανθρώπους αποτελεί για εμένα πρόκληση… σε λίγες ημέρες ξεκινάω μι νέα εκπομπή στο EventfulTV που θα λέγεται MEATing Stories. Οι πιο ωραίες κουβέντες γίνονται γύρω από ένα τραπέζι με καλούς μεζέδες και καλό κρασί. Η παρέα χαλαρώνει και εκεί είναι που λέγονται οι πιο μεγάλες αλήθειες. Αυτός είναι και ο σκοπός μου! Επώνυμοι από διάφορους χώρους (υποκριτική, μουσική, αθλητισμό, πολιτική, δημοσιογραφία κλπ) συναντούν το δικό μας meeting point -που δίνεται σε διαφορετικά εστιατόρια της Αθήνας-  και μας αποκαλύπτουν τα πιο ξεχωριστά τους Stories… Μετά από αυτή την εκπομπή θα μπορώ να σας αποκαλύψω την ιδανική παρέα μου για φαγητό. " 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση