Επίσκεψη στην Τοσκάνη: Montalcino

03 Ιουνίου 2015
Ο Γιώργος Φλούδας ταξιδεύει στην Τοσκάνη και το Montalcino και μαγεύεται... σιγά το παράξενο δηλαδή!


Όταν ταξιδεύω οδικώς στην ελληνική επαρχία, για επισκέψεις σε οινοποιεία πάντα, αυτό που σκέφτομαι, αυτό που ξεστομίζω αλλά και αυτό που συνήθως μου περιγράφουν είναι «..για δες σαν την Τοσκάνη!!!» . Η γεωμορφολογία, οι γραμμές των αμπελώνων, η συνύπαρξη με τα ελαιόδεντρα θεωρητικά μας κάνουν να ονειρευόμαστε ότι έχουμε κάτι κοινό με τον μεσογειακό οινικό παράδεισο που ακούει στο όνομα Τοσκάνη

Ε, λοιπόν καμία σχέση και πλέον δεν θα κάνω το ίδιο λάθος έχοντας εμπεδώσει τα πόσα έτη φωτός μας χωρίζουν με την Τοσκάνη. Και το βαρόμετρο που δυστυχώς δείχνει το επίπεδο της περιοχής είναι τα εστιατόρια της και οι τιμές τους.

Με πτήση που σχεδόν σε πάει μέσω Β. Πόλου φτάνει κάποιος σχετικά εύκολα στην Φλωρεντία και από κει νοικιάζοντας αυτοκίνητο σε μιάμιση ωρίτσα βρίσκεσαι στην βόρεια εσχατιά του Montalcino. Πριν περάσεις τα σύνορα, μια στάση στην παγκοσμίως άγνωστη πολίχνη του Buonconvento της Sienna αξίζει για να γευματίσει κάποιος στην osteria La Porta di Sotto.

Φιλικοί, εξυπηρετικοί, με παντελή έλλειψη οποιασδήποτε ξένης γλώσσας και με μια λίστα κρασιών που σε αποζημιώνει. Ξεκινήσαμε με το φρέσκο Vermentino 2014 από το Οινοποιείο του Antinori στο Bolgheri Guado al Tasso με μόλις 18 € σερβιρισμένο με ένα timballo di coniglio με λαχανικά και κρεμμυδάκια που είχαν βράσει  με  Brunello. Στην συνέχεια δοκιμάσαμε ένα risotto και ένα pinci (τοπικό ζυμαρικό) με ραγού και περιμέναμε την Fiorentina να εμφανιστεί. Δεν άργησε ούτε να έρθει ούτε να εξαϋλωθεί με ένα Guidalberto από το Tenuta san Guido του 2012 και ένα Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2009 και τα δύο με μόλις 40€ σερβιρισμένα στην σωστή θερμοκρασία και στο σωστό ποτήρι.

Αναπόλησα πραγματικά την Enoteca του Κώστα Τουλουμτζή στην Λεωφόρο Πεντέλης για τα σπουδαία του κρασιά και τα συνοδευτικά πιάτα όπως τα έλεγε.

Μείναμε στο Altesino και αφού ξυπνήσαμε και πήγαμε μια βόλτα να δοκιμάσουμε το ομόσταβλο του Caparzo -που δυστυχώς σταμάτησε να έρχεται στην Ελλάδα- και επιστρέψαμε για μια ξενάγηση στο οινοποιείο.

Μια σύντομη βόλτα ανάμεσα στα γαλλικά και σλοβένικα βαρέλια πριν καταλήξουμε στην Vinsanteria του Altesino στον χώρο δηλαδή που στεγνώνουν τα σταφύλια πριν μπουν στα caratellis, τα ειδικά μικρά βαρέλια για το Vin Santo di Sant Antimo.

Εκεί είχαμε  ένα αριστουργηματικό γεύμα με την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής και τις τελευταίες κυκλοφορίες του Altesino: Bianco, Rosso di Toscana, Rosso di Montalcino,Palazzo Altesi, Alte d’ Altesi, Brunello di Montalcino, Montosoli Cru di Brunello, Grappa di Brunello, Grappa di Brunello di Montalcino Riserva, Brandy di Montalcino και φυσικά το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Α, και μην ξεχάσω τις υδατικές κρέμες που είχαν στο ανακουφιστήριο. Ολιστική προσέγγιση διάρκειας και ποιότητας που κράτησε περίπου δύο ώρες πριν κατακλιθούμε στα δωμάτια που μας είχαν παραχωρήσει ευγενικά στο Palazzo.

Το απόγευμα μια βόλτα στο Montalcino των 5,000 κατοίκων με το εμβληματικό μεσαιωνικό κάστρο και τις περίπου 30 κάβες και enoteca που υπάρχουν στο χωριό. Φοιτητές, τουρίστες και επαγγελματίες εναλλάσσονται στους επισκέπτες που δίνουν στο χωριό έναν ευχάριστο παλμό που σε προδιαθέτει για ένα απεριτίφ στα όρθια.

Το alle Logge di Piazza ίσως είναι το καλύτερο σημείο με απίστευτη θέα και πολύ φιλικό service. Μια Franciacorta ήταν ότι πρέπει και μας πρότειναν ένα μικρό άγνωστο παραγωγό τον Majolini.

Ευχάριστο, παγωμένο και ευκολόπιστο και με μόλις 30€ σερβιρισμένο απολαμβάνοντας τα τραγουδιστά ιταλικά από δίπλα και την θέα στο νότο του Montalcino και το ηλιοβασίλεμα. Κάτι σαν την Σαντορίνη του οινόφιλου.

Τέλος η μέρα έκλεισε στο Ristorante San Giorgio το οποίο είναι εστιατόριο με κάβα απέναντι όπου διαλέγεις τι θα πιεις με λογικές χρεώσεις. Ένα Castello Romitorio Brunello Riserva 2007 μια από τις καλύτερες χρονιές του Montalcino που χαϊδευόταν δίπλα στην Pizza diavola, στο pinci (το δεύτερο σε 24 ώρες) και το tagliolini. Και επειδή δεν μπορεί να είναι όλα τέλεια, τα γλυκά δεν τρώγονταν …Ε δεν μπορεί να τα θέλεις όλα…

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση