Για το τραπέζι της μαγειρίτσας και του βραδινού τσουγκρίσματος επιλέξτε ένα φρέσκο ασύρτικο από την Σαντορίνη ή ένα Chablis εσοδείας 2012. Η φρεσκάδα, η οξύτητα, η ορυκτότητα και η δροσιστική μακρά επίγευση ταιριάζουν γάντι και με τον πλουραλισμό των εδεσμάτων αλλά και με το παρατεταμένο της ώρας. Εναλλακτικά θα μπορούσατε να επιλέξετε μοσχατίζουσες ποικιλίες που πάντα κερδίζουν τις εντυπώσεις και έχουν παιχνιδιάρικη οξύτητα ή ένα ελαφρύ ροζέ τύπου Provence. Για τους λάτρεις των ερυθρών προτείνω φρέσκο Αγιωργίτικο.
Η επόμενη μέρα, η Λαμπρή, επιβάλλει να ξεφύγουμε από τα τετριμμένα. Είναι άλλωστε μια καλή ευκαιρία να ξεδιπλώσουμε και το χριστιανικό μας ταμπεραμέντο και να μοιραστούμε ό,τι καλύτερο μπορούμε και θέλουμε.
Κατ’ αρχήν, επειδή η ημέρα αποτελείται από μια χρονοβόρα διαδικασία συντονισμού της άφιξης επισκεπτών με το ρόδισμα της πέτσας καλό θα ήταν να προνοήσετε για απεριτίφ. Ένα ουζάκι είναι ότι πρέπει και το σηκώνει και ο καιρός που θα είναι σχετικά ζεστός.
Για κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα δοκιμάστε ξινόμαυρα 2007, επίσης τα Cabernet Sauvignon μην τα λυπηθείτε όσον αφορά την παλάιωση τους και από Αγιωργίτικα δοκιμάστε του 2005. Επίσης πολλές αξιόλογες εμφιαλώσεις υπάρχουν στην αγορά και από την δεκαετία ’90.
Λόγω πολυαριθμής συνάθροισης φιάλες τύπου magnum καλό θα είναι να προτιμηθούν.
Για το τέλος έχετε πάντα κάπου και ένα επιδόρπιο κρασί για να έρθει και να δέσει.
Καλή Ανάσταση και να έχετε πρόχειρο ανθρακούχο νερό για την χώνεψη
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση